肌醇又名环已六醇或者纤维醇，是一种水溶性维生素，属维生素B族中的一种，在全球市场上已有半个多世纪的应用历史，主要用于医药、食品和保健品、饲料添加剂等行业。在食品工业，肌醇能促进细胞生长、参与人体内新陈代谢活动，能合成肌酸磷脂、膜磷脂、鞘脂等前体物质，是维持动物生理功能所必需的营养素，对肝脏具有保护作用。在医药行业，肌醇主要用于治疗肝硬化、脂肪肝、肝炎、血液中胆固醇过高等症状。
就肌醇的生产而言，肌醇主要以米糠饼粕为原料进行生产。米糠饼粕是米糠脱脂后的产物，是最适合生产肌醇的原材料。米糠饼粕来源于米糠，米糠是稻谷加工的主要副产品。我国是稻谷生产大国，根据国家统计局数据，2020年，我国稻谷产量21186万吨，增长1.1%。稻谷产量增加为米糠行业发展提供有力保障，同时也为肌醇的生产提供有利条件。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国肌醇行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，受益于上游原材料的稳定供应，我国肌醇行业产量增加的同时，肌醇出口量也持续增长。根据海关总署数据，2017年，我国肌醇出口量为5753.5吨，同比增长19.9%；2020年，我国肌醇出口量为6777.1吨，同比增长13.8%。
从肌醇生产企业来看，目前我国肌醇行业主要生产企业有诸城市浩天药业有限公司、邹平西王生物工程有限公司、肃宁县宇威生物制剂有限公司等，其中诸城市浩天药业是第一大肌醇生产企业，年产肌醇6000吨；邹平西王生物工程有限公司是国内第二大肌醇生产厂家，肌醇产能在2500吨左右。除我国外，日本也是肌醇生产大国，日本肌醇生产工艺水平高于中国，日本企业的肌醇原料利用率最高可达90.1%以上。日本肌醇行业主要生产企业有TSUNO公司、三井东压株式会社、SHIKISHIMA公司。
新思界
产业分析人士表示，肌醇是重要的维生素产品，在医药、食品加工、饲料以及化妆品等领域有着广阔的应用前景，未来随着肌醇生产技术不断进步以及市场应用价值逐渐被挖掘，肌醇行业市场规模将会进一步增长。另外，在肌醇行业转型升级的背景下，以肌醇肽、肌醇有机酸脂、磷酸肌醇脂、氨基环糖醇等为代表肌醇深加工产品的研究将成为肌醇产业发展的重点，肌醇深加工产品的发展将带动肌醇产业价值链不断提升。
