白油指的是经过超深度精制脱除芳烃、硫、氮等杂质后得到的特种矿物油产品，主要是饱和的环烷烃与链烷烃混合物。按照用途分，白油可被分为工业级白油、医药级白油、化妆品级白油，其中工业级白油占据重要位置，在国内白油总消费中占比达到80%，位列第一，其次是化妆品级白油占比约为13%，食品医药级白油市场需求占比较小。
工业级白油是由加氢裂化生产的基础油为原料，经过化学精制处理后得到的，可用于石油化工、化学、化纤、电力等领域；食用级白油是以矿物油为基础油，生产得到的，用于水果蔬菜加工、粮油加工等设备的润滑，且可以应用到食品的密封、小泡，还可以做食品的被膜剂，还能够延长酒、水果、关头等产品的的保鲜期；医用级白油主要用于制药工业，可以生产青霉素的消泡剂；化妆品级白油可作为唇膏、发乳、防晒油、雪花膏等产品的软化剂。
白油生产方法主要有三种，分别为高压加氢精制法、发烟硫酸精制法、三氧化硫精制法，其中后面两种方法在发达国家已经被淘汰，但在中国已经普遍存在。当前全球领先的白油生产方法主要是采用贵金属作为催化剂，使用高压加氢多段精制方法生产，该方法生产的产品质量好、收率较高，但对于技术要求高、投资大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国白油行业市场需求与投资规划分析报告》显示，受石油产能的增长，我国白油产量在近十年来呈现增长趋势，在2019年国内白油总产量在160万吨以上，在2020年受到新冠疫情影响，白油产量仍有小幅度增长。就产能分布来看，我国白油产能较为集中，主要在华东，华东产能占比约为50%。
而在需求方面，白油市场需求主要来源于工业领域，近几年全球工业发展逐渐放缓，对于白油的需求增速也放慢，在2020年中国白油市场需求量约为185万吨。在产业格局方面，随着工业级白油市场逐渐饱和，白油相关企业向高端方向发展，众多企业在食品级白油领域布局。在2020年海疆润滑油、河北飞天石化、山东黄河新材料等企业获得了食品生产许可证，也标志着食品级白油实现量产。
新思界
产业分析人士表示，白油产品在工业、化妆品、食品、医药等领域皆能得到应用，其中工业级白油市场需求较高。经过多年的发展，当前工业级白油市场需求趋于稳定，为了产业发展，白油企业纷纷布局在高端领域，在2020年食品级白油产能得到提升，未来食品级白油领域发展潜力较大。
