低聚异麦芽糖（IMO）又被称作为异麦芽低聚糖、分枝低聚糖、异麦芽寡糖，是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚异麦芽糖是益生元中的一种，具有甜度低、热量低、促消化、改善便秘、防龋齿等作用，目前被应用在食品、饮料、果酱、肉制品、保健品、医药和饲料等多个领域。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国低聚异麦芽糖行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告》显示，低聚异麦芽糖是一种重要的益生元产品，2019年其在全球益生元产量中占比约为20%。在全球中低聚异麦芽糖消费需求呈现增长趋势，在2019年达到7.4万吨，预计到2025年达到9.4万吨。我国已经成为全球主要的低聚异麦芽糖生产国家，在2020年产量达到7.3万吨，且产量仍呈现增长趋势，到2025年国内低聚异麦芽糖产量约为8.2万吨。
低聚异麦芽糖最早起源于日本，由日本昭和最先实现商业化应用。当前全球低聚异麦芽糖产量主要集中在中国和日本，其中日本生产企业有日本昭和、日本食品化工等企业；中国低聚异麦芽糖生产企业有保龄宝生物，百龙创园。
在消费需求方面，当前全球低聚异麦芽糖主要应用在美国、中国和欧洲，以上三大地区消费占比达到68%以上。就应用市场结构分析，低聚异麦芽糖主要应用到保健品领域，占比达到40%，其次是食品和饮料，占比约为36%，排在第三的为兽药和饲料添加剂，占比为20%。
低聚异麦芽糖作为技术密集型产业，市场集中度较高，中国已经成为全球重要的低聚异麦芽糖生产基地，产品除了满足自身需求外还出口海外市场。虽然我国是低聚异麦芽糖生产大国，但在生产工艺方面仍有较大改进空间，当前国内工业化生产中α-葡萄糖转苷酶的转化率仅有45%左右，且分离纯化技术仍有较大优化空间。
新思界
产业分析人士表示，低聚异麦芽糖作为一种益生元产品，由于具有健康属性，应用范围较广，在国内以及全球应用需求较高。总的来看，当前欧洲、美国和中国低聚异麦芽糖市场较为成熟，未来增长空间较小，未来海外其他国家可能存在发展机遇。我国是全球主要的低聚异麦芽糖生产基地，产量较高，市场集中度同样较高，新进入企业发展机遇较小。
