异山梨醇生产工艺较为成熟，目前已实现大规模商业化生产，全球范围内，异山梨醇市场主要集中在亚洲、欧美等地区，其中亚洲是全球最大的异山梨醇消费市场。目前异山梨醇市场供应商主要有三菱化学、杜邦、SK化学、Roquette Frères、ADM等。
异山梨醇（IS）是一种新型、绿色、无毒、具有手性等优良性质的生物基材料，也是唯一在工业上实现大批量生产的糖类二醇。异山梨醇原材料主要为山梨糖醇，由于原材料来源广泛、价格低廉，且环保性能突出，异山梨醇被誉为仅次于聚乳酸的生物基化工原料，近年来，随着环保监管日益严格，异山梨醇市场规模逐渐扩大。
异山梨醇主要通过山梨醇催化脱水生成，在催化脱水环节，催化剂可分为液体催化剂和固体催化剂，脱水方式包括溶液脱水和融熔脱水等，工业生产异山梨醇主要以淀粉为原料。异山梨醇性能优良，随着研究不断深入，异山梨醇应用领域逐渐扩展至食品、医药、塑料、化妆品、液体结晶材料、聚合物改性等多个领域。
在医药领域，异山梨醇是一种有效的渗透性口服脱水利尿药，同时其也可用于硝酸异山梨酯及单硝酸异山梨酯等药物的制备；在塑料领域，以异山梨醇、柠檬酸为原料合成的柠檬酸酯类增塑剂是一种新型绿色环保增塑剂，可替代传统增塑剂，如邻苯二甲酸酯类增塑剂。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021年全球及中国异山梨醇产业深度研究报告》显示，异山梨醇可分为工业级异山梨醇、医药级异山梨醇等，近年来，我国异山梨醇市场需求不断增加，2020年，异山梨醇市场需求量达到2865吨，其中工业级异山梨醇需求达到2200吨以上，其次为医药级异山梨醇。
近年来，在生物基发展潮流下，将异山梨醇作为共聚单体来改善聚酯、聚氨酯、聚醚、聚碳酸酯等聚合物性能成为市场研究热点，如杜邦、三菱化学开发了一系列含有异山梨醇的聚酯；韩国三养公司以异山梨醇为原料生产了生物降解塑料“PBIAT”，其具有碳足迹低、自然分解速度快等优势。
新思界
行业分析人士表示，异山梨醇是一种性质优良的生物基材料，下游应用涉及到食品、医药、化妆品、聚合物改性等多个领域，在环保监管日益严格的背景下，异山梨醇市场发展空间广阔。同时随着研究不断深入，基于异山梨醇的聚合物成为市场研究重点，在相关企业积极探索及布局下，异山梨醇市场发展前景看好。
