食品级氯化钾又被称作为使用氯化钾，是低钠盐主要成分之一，占比达到20%-35%左右。食品级氯化钾主要用于调味品和低钠盐制品中，主要起到降低心血管疾病、高血压疾病风险。随着我国居民对于健康关注度提升，食品级氯化钾应用需求持续攀升。除了应用在调味料领域外，食品级氯化钾还可以应用在农产品、化工、发酵制品等领域，其市场发展潜力巨大。
在全球市场中，食品级氯化钾主要被应用在食品加工中，消费规模较为稳定。在我国氯化钾消费量较高，2020年达到1550万吨，到2021上半年为730万吨。由于我国钾资源不足，导致供给相对紧张，在2020年氯化钾产量为700万吨，远不能满足市场需求，国内需求仍旧依赖进口。在2020年我国氯化钾进口量为850万吨。食品级氯化钾是氯化钾细分产品之一，产业形式和氯化钾大致相同。
在食品级氯化钾消费方面，受国内食品加工和消费影响，华东、中南、华北地区对于食品级氯化钾需求较高。在2020年华东地区食品级氯化钾市场规模占比为35%，其次是中南地区，占比为28%。
目前我国食品级氯化钾在食品工业中仍主要用作低钠盐、卡拉胶、果冻制品、调味品、罐头食品、方便食品调味料等产品的配料或添加剂。我国人口基数庞大，食品行业需求量大，食品级氯化钾需求明显刚性，未来食品级氯化钾行业有望延续正增长态势。低钠盐更为有益于人体健康，在发达国家已经得到推广，在国内市场普及度较低，未来发展潜力阶段。随着低钠盐的发展，有利好食品级氯化钾行业发展。
新思界
产业分析人士表示，食品级氯化钾主要用于调味料领域，用于食品加工，受益于我国餐饮和食品加工业的发展，食品级氯化钾市场需求稳定增长，行业发展前景较好。食品级氯化钾产能主要集中在西部地区，青海省是主要生产地区之一。
