1-甲基环丙烯，英文简称1-MCP，化学式为C4H6，常温常压下外观为无色气体状，无毒无味，密度为0.838g/cm3，性质十分活泼，是一种环丙烯类化合物。1-甲基环丙烯主要用作植物生长调节剂，在植物保鲜领域得到广泛应用，具有用量少、保鲜效果好、安全性高的优点。
乙烯具有植物催熟作用，通常植物自身可产生乙烯，也可以通过人工添加乙烯，来使植物成熟。1-甲基环丙烯可以抑制植物自身释放乙烯，同时也可以阻断乙烯与植物细胞内相关受体结合，从而抑制乙烯的催熟作用。因此施用1-甲基环丙烯，可以很好地延长植物成熟、衰老过程，从而延长植物保鲜期，减少其运输、贮藏过程中的腐败浪费现象，延长商品货架期。
1-甲基环丙烯可应用于水果、蔬菜、花卉保鲜领域，防止植物萎蔫。例如应用在苹果、梨、李子、猕猴桃、西红柿等果蔬方面，可延缓果蔬成熟，减少水分蒸发，保持其硬度、口味与营养成分；在花卉保鲜方面，可保持花朵的颜色与香味。除此之外，1-甲基环丙烯还可以提高植物的抗病性。1-甲基环丙烯是继气调保鲜之后，果蔬保鲜的新里程碑。
目前，1-甲基环丙烯作为果蔬保鲜产品已经在美国、欧盟、澳大利亚、阿根廷、巴西、南非、以色列、中国等多个国家中获批使用。根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2027年中国1-甲基环丙烯（1-MCP）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2021年，全球1-甲基环丙烯市场规模约为1.47亿美元；预计2022-2027年，全球1-甲基环丙烯市场将以3.4%左右的年均复合增速增长，到2027年市场规模将达到1.80亿美元。在全球范围内，中国、美国、欧盟是1-甲基环丙烯的重要市场。
在我国，中国农业科学院果树研究所先后开展了多种果蔬1-甲基环丙烯贮藏保鲜技术研究，结果表明1-甲基环丙烯可以显著减少果蔬软化、腐烂，延长其货架期和贮藏期。我国是农业大国，每年会产出大量新鲜果蔬，由于农产品冷链物流发展尚不完善，85%左右的果蔬采用普通物流，造成大量腐烂损耗，这为1-甲基环丙烯推广应用提供了广阔市场空间。
新思界
行业分析人士表示，在海外，美国AgroFresh Solutions公司、美国FloraLife公司等最早将1-甲基环丙烯用于果蔬、花卉保鲜领域。在我国，1-甲基环丙烯生产及应用企业主要有利统股份有限公司、山东营养源食品科技有限公司、青岛绿诺生物科技有限公司、西安永泰生物科技有限公司、咸阳西秦生物科技有限公司、杭州法玛化学品有限公司等。
