十一烯酸又名十一碳烯-9-酸、10-十一烯碳酸，是含有11个C的单不饱和脂肪酸，是重要的医药、香料中间体，可用于合成γ-十一内酯、十三烷二酸、环乙撑酯、12-氧杂十六内酯、环十五内酯、十一醛和十一醇等，且由于它的杀真菌能力，已在医药中广泛使用。
由于十一烯酸在自然界中仅存在于人眼泪中，目前市场所需的十一烯酸均以蓖麻油为原料进行合成。蓖麻油制备十一烯酸的工艺研究在上世纪30年代就已起步，在50～60年代达到高潮，50年代中期该项目出现了工业规模的生产，法国、日本、印度、中国等国家都进行了系列研究，但是整体上蓖麻油制备十一烯酸的研究进展是缓慢的，至今尚未出现大的突破。
目前，十一烯酸工业化生产方面，国外蓖麻油制备十一烯酸技术较领先的企业主要是法国的Organico公司，该公司以蓖麻油酸甲酯为原料裂解得到十一烯酸甲酯和庚醛，庚醛和十一烯酸甲酯的收率分别达25.4%和44.2%，这一技术目前在国际上处于领先水平。中国十一烯酸企业生产规模普遍偏小，产品质量稳定性较低，工业化生产技术还有待提升。
新思界
产业研究中心发布的
《2022-2027年中国十一烯酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2020年以前，随着全球香精香料、医药行业的发展，全球对十一烯酸产品需求不断上涨，十一烯酸市场规模不断上涨；但是2020年，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，全球工业生产以及供应链受到较大影响，十一烯酸产品供给及需求均有所下降，市场规模有所回落；2021年，随着欧美地区放宽疫情管控政策，全球供应链逐渐恢复，全球对十一烯酸产品的需求反弹，十一烯酸市场规模又恢复增长。
欧美地区对蓖麻油生成的化学衍生物研究较早，对十一烯酸方面的研究起步较早且技术水平较高，同时欧美地区医药、香料、化妆品、表面活性剂、高分子材料等行业较发达，集中了许多全球领先的十一烯酸下游企业，是目前最主要的十一烯酸需求市场，2021年，欧美地区十一烯酸需求规模占全球的60%以上。
中国十一烯酸行业起步虽晚，但是发展较快，近几年中国十一烯酸产量保持10%以上的平均速度增长，目前中国也已成为全球主要的十一烯酸生产国和消费国之一，主要生产企业有广西两面针亿康药业、大连锐盈科技、武汉能仁医药化工等。
未来，中国香料、化妆品、制药等行业仍将持续发展，同时，十一烯酸在表面活性剂和高分子材料中的应用也将逐渐拓展，给中国十一烯酸行业的发展增添了动力。得益于制药、香料、化妆品、表面活性剂、高分子材料等行业市场需求的增长，以及产品价格的上升，中国十一烯酸市场规模将不断增长，需求量增速将保持在5%左右。
