聚谷氨酸（γ-PGA）又名纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是由谷氨酸单体通过γ-酰胺键聚合而成的一种高分子氨基酸聚合物。聚谷氨酸是一种高分子材料，具有优异的水溶性、生物可降解性、稳定性、生物相容性等特点，可作为保水剂、药物载体、缓释剂、吸附剂等，应用在化妆品、农业、医药、农药、环境治理、污水处理等领域。目前来看，化妆品、农业是聚谷氨酸主要应用场景。
聚谷氨酸环保性优良，在环保要求趋严的背景下，聚谷氨酸应用前景广阔。近年来，聚谷氨酸应用领域不断扩展，市场需求也保持增长趋势，2021年，我国聚谷氨酸市场需求量约为2150万吨。聚谷氨酸市场价格较高，产品质量参差不齐，目前市场仍处于供不应求态势。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年聚谷氨酸行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，近年来，聚谷氨酸备受市场关注，入局企业数量在不断增加，现阶段，我国聚谷氨酸生产企业已达到20多家，包括山东福瑞达、辽宁中科生、武汉光华时代、万恒生物、南京轩凯等企业。随着市场发展，聚谷氨酸落后产能逐渐被淘汰，聚谷氨酸市场集中度将有所提升。
聚谷氨酸于上世纪30年代被发现，在国际市场上，美国、日本等国家对聚谷氨酸的研究起步较早。日本是全球聚谷氨酸主要生产和出口国，相关生产企业有日本味之素公司、日本明治制果株式会社等。相比之下，我国聚谷氨酸市场起步较晚，但随着生产技术进步、相关项目投产，我国聚谷氨酸产业生产规模也不断扩大。
聚谷氨酸生产难度较大，其生产工艺可分为化学合成法、纳豆提取法、生物发酵法等，其中化学合成法又分为肽合成法、二聚体缩合法。为规范市场发展，近年来，我国聚谷氨酸相关标准日渐完善，如《γ-聚谷氨酸》QB/T 5189-2017，此外《含聚谷氨酸水溶肥料》、《含聚谷氨酸 微生物肥料》等团体标准也处于编制当中。
新思界
行业分析人士表示，聚谷氨酸具有可降解、安全环保等特点，在环保监管日益严格的背景下，聚谷氨酸应用前景广阔。尤其在农业领域，目前我国正推进农业供给侧结构性改革，绿色农业、生态农业等产业发展迅速，在此背景下，市场对绿色产品的需求旺盛，聚谷氨酸作为极具潜力的绿色生物产品，未来市场需求将持续释放。
