二甲酸钾是一种有机酸盐，多为白色或者微黄色晶体粉末，流动性好，易溶于水，在酸性环境可稳定存在，在中性或碱性条件下容易分解成甲酸和甲酸盐，属于酸化剂之一。
2001年7月，欧盟首次批准二甲酸钾可以作为猪饲料抗生素生长剂的替代品使用；2005年，我国批准二甲酸钾可以在饲料中使用。2019年7月，农业农村部第194号公告宣布，自2020年7月1日起，我国饲料生产企业将停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。二甲酸钾作为一种化学结构简单、可在体内最终分解代谢的有效抑菌物质，随着政策的强制执行，二甲酸钾作为绿色添加剂的需求越来越大，可以作为鸡、猪、水产等多种动物饲料添加剂使用。
根据新思界发布的《
2021年全球及中国二甲酸钾产业深度研究报告》显示，据中国饲料工业协会统计，2021年全国工业饲料总产量为29344万吨，同比增长16.1%；饲料添加剂总产量1477.5万吨，比上年增长6.2%；二甲酸钾总产量为150万吨，其作为饲料添加剂进入了快速发展时期。
国外对二甲酸钾作的研究起步较早，诸如巴斯夫等石化巨头也是国际上知名的二甲酸钾生产企业，在全球市场中都具有非常强的竞争力。国内二甲酸钾行业起步相对较晚，其合成工艺及应用研究相对较少，行业整体发展落后于国外市场。随着国内二甲酸钾行业的不断发展，国内已有安徽旺盛添加剂有限公司、浙江汇能生物股份有限公司、山东华智生物科技股份有限公司等多家企业从事二甲酸钾生产、销售业务。国内碳酸钾/氢氧化钾来源广，价格较低，因此国内甲酸二甲企业很多采用甲酸-碳酸钾/氢氧化钾的生产工艺，与巴斯夫等国外知名公司的甲酸甲酯-碳酸钾/氢氧化钾生产工艺仍存在一定差距。
近年来，养殖行业一直提倡绿色“无抗”养殖，二甲酸钾是一种有机酸制剂，具有较高的安全性，是抗生素的理想替代品。新思界
行业分析人士表示，预计2025年，全国工业饲料和饲料添加剂总产量将分别达到45000万吨和2100万吨左右，届时对二甲酸钾的需求量将达到250万吨左右，相比2021年150万吨的总产量，二甲酸钾产业化加速明显，其行业成长前景广阔。
