乳酸钠是一种化学物质，分子式为C3H5O3Na。分子量为112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。
新思界
产业研究中心出具的《
2022年全球及中国乳酸钠产业深度研究报告》显示，全球乳酸钠的市场规模将从2022年的2.75亿元，增长到2027年的4.98亿元，复合年增长率为10.4%。下游应用领域，诸如食品饮料、化妆品、个人护理和制药行业，对乳酸钠的应用愈发广发，是推动乳酸钠市场规模增长的主要因素。乳酸钠最常用作化妆品行业中，在各种护肤产品中用作pH调节剂和保湿剂。乳酸钠还用于食品和饮料行业，尤其是海鲜和肉制品中，乳酸钠可以作为天然食品添加剂和防腐剂应用。
液体乳酸钠仍将为市场中最常见的产品形态
现阶段，液态乳酸钠是市场中最主要的产品形态。由于乳酸钠温和的油性和有效的保湿特性，通常被用于生产肥皂、护肤乳液和洗发水等。且乳酸钠符合多国监管机构和政府制定的添加规则，乳酸钠在人体皮肤上的使用是安全的，扩大了乳酸钠的应用范围。
食品饮料领域将成为增长最快的乳酸钠应用市场
在预测期内，食品饮料将成为增长最快的下游应用领域。由于乳酸钠可以应用至多种食品和饮料中，食品和饮料行业已成为其主要应用行业之一。乳酸钠具有稳定作用，可以被用来稳定食品，并且能够增加食物的味道。在猪肉、家禽、牛肉及鱼类等肉制品中，乳酸钠常被用作这些食品中来增加香味。
全球的乳酸钠区域市场中，亚太地区将成为增长速度最快的区域市场
在预测期内，亚太地区的乳酸钠市场规模将以最高的增长率增长。中国、印度两个国家，由于市场需求庞大，或将将成为市场的主要投资目的地。在未来几年，整个亚洲的制药、化妆品、食品饮料等最下游市场需求均将快速上升，因此亚太地区的乳酸钠市场规模 增长速度非常快。
全球乳酸钠市场中的主要参与者包括：Corbion（荷兰）、TCI America（美国）、上海枫晴化工有限公司（中国）、河南金丹乳酸科技有限公司（中国）。
