5-羟甲基糠醛（5-HMF）是一种生物基化学品，可通过酸催化果糖、葡萄糖和纤维素等碳水化合物脱水形成。5-HMF是唯一一种具有环状结构的生物基平台化合物，可发生加氢、氧化脱氢、酯化、卤化、聚合、水解等反应，进而产生不同的衍生品。
5-HMF衍生品繁多，主要衍生品有2,5-呋喃二甲醛（DFF）、2,5-呋喃二甲酸（FDCA）、2,5-四氢呋喃二甲醇（THFDM）、2,5-呋喃二甲醇（FDM）等。5-HMF及其衍生品可合成多种有机化合物或高分子材料，广泛应用在医药、化工、食品、农药、柴油燃料等领域。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年5-羟甲基糠醛（5-HMF）行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，5-HMF生产技术多样，主要包括萃取法、蒸馏法、吸附法和结晶法等，其中萃取法主要用于5-HMF的分离纯化。在生物经济崛起背景下，5-HMF及其衍生品研发热情较高，相关技术专利申请总量不断增加，其中2021年，我国5-HMF及其衍生品专利申请量为60件。
近年来，全球包括日本、美国、荷兰、中国在内的国家对5-HMF展开了大量研发工作，我国从事5-HMF及其衍生品研发的机构有中国科学院大连化学物理研究所、浙江大学、中国科学院宁波材料技术与工程研究所、中国科学技术大学等，研究内容多集中在5-HMF及其衍生品制备方面，其中催化剂是研究重点。
5-HMF应用领域广泛，但由于价格较高、替代品较多，全球5-HMF产业规模较小。近年来，受益于技术突破、生物基材料需求增长，5-HMF才逐渐实现大规模产业化生产，在国际市场上，5-HMF生产企业主要有AVA、杜邦、巴斯夫、Corboin等。
目前国内5-HMF代表供应商有中科国生、合肥利夫生物、浙江糖能科技、瑞赛科技等。中科国生开创了5-HMF连续化生产工艺，实现了HMF低成本、规模化生产，目前中科国生已在杭州和宁波建立了研发基地，并在泰兴工业化示范基地正式奠基，借助泰兴生产基地，中科国生将拥有5-HMF、FDCA及其他衍生物等万吨级的生产能力。
新思界
行业分析人士表示，5-HMF及其衍生品众多，应用领域广泛，但受制于成本高、生产效率低，5-HMF产业规模仍较小。5-HMF属于生物基化学品，在碳中和、生物经济崛起背景下，5-HMF市场关注度日益提升，我国5-HMF产业起步晚，但随着研究深入，5-HMF在技术、产业化方面取得了较大突破，未来随着相关项目投产，5-HMF市场价格将持续下降，届时其应用领域也有望进一步扩展。
