葡萄糖酸钠是一种有机物，为多羟基羧酸钠，又称五羟基己酸钠，分子式为C6H11NaO7，呈白色或浅黄色结晶颗粒或粉末状，极易溶于水，微溶于醇，不溶于醚，缓凝效果佳、呈味性良好。工业上生产葡萄糖酸钠常采用电解氧化法、生物发酵法、多相催化氧化法、均相化学氧化法、酶法等工艺，其中，生物发酵法是目前行业应用最广泛的生产工艺。
葡萄糖酸钠根据用途不同可分为食品级葡萄糖酸钠和工业级葡萄糖酸钠。食品级葡萄糖酸钠常用于饲料、烘焙、饮料、肉制品、医药、保健品等领域；工业级葡萄糖酸钠可用于制作玻瓶清洗剂、高效缓凝剂、高效螯合剂、高效减水剂、钢铁表面清洗剂等产品，被广泛应用于洗涤、水处理、建筑、纺织印染、电镀工业、金属表面处理等领域。
据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年葡萄糖酸钠行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，从葡萄糖酸钠下游应用市场结构来看，混凝土外加剂、葡萄糖酸内酯、纺织印染助剂、清洗剂、水质稳定剂是我国葡萄糖酸钠主要应用领域。其中，混凝土外加剂占下游应用市场份额的48.3%；其次为葡萄糖酸内酯，占21.4%；第三为纺织印染助剂，占12.5%。
我国葡萄糖酸钠行业发展态势良好，主要受以下几方面影响。其一，随着我国工业化发展和战略性新兴产业的崛起，我国工业清洗行业发展迅速，2022年我国工业清洗剂市场规模为471.3亿元，预计2023年将达到506.5亿元。工业清洗剂市场规模不断扩大，带动葡萄糖酸钠行业迅速发展。
其二，混凝土外加剂是混凝土重要原材料之一，随着我国城镇化建设、基础设施建设的不断深入，国内混凝土外加剂产量持续上涨，葡萄糖酸钠市场需求量迅速增大。其三，以葡萄糖酸钠为原材料生产的印染助剂具有良好的阻垢能力、缓蚀能力和络合能力，可增强漂白效果、提高染色牢固度、改善纺织物上色效果，被广泛应用于纺织行业。随着我国印染助剂产量逐年上升，葡萄糖酸钠市场需求量进一步扩大。
新思界
产业分析人士表示，目前，山东西王糖业、山东福洋生物科技、山东万山集团、玉锋实业集团、诸城东晓生物科技等是我国葡萄糖酸钠主要生产商。其中，山东福洋生物科技葡萄糖酸钠产量居全球第一，占全球葡萄糖酸钠总产量的30.5%左右。未来，随着山东福洋生物科技等葡萄糖酸钠生产商募投项目的建设和投产，我国葡萄糖酸钠产能将进一步提升。
