黄烷酮（C9H8O）是一种有机化合物，其分子结构中含有一个五元环和一个酮基，性状为具有特殊香气的无色至淡黄色液体。
黄烷酮具有很强的香气，在香料、食品、化妆品、医药等领域都有广泛应用。在食品中，黄烷酮可以增加食品的香味，改善食品的口感；在化妆品中，黄烷酮可让产品富有香气，提升产品吸引力。随着国民生活水平提高，对产品质量及附加属性有了更多的要求，黄烷酮应用前景良好。
研究表明，酮类化合物是自然界水果及蔬菜中富含的天然、安全且有效的成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、延缓免疫衰老等生物效应，能够抑制肿瘤、保护神经、防治心血管病，黄酮类化合物在实验室中展现出抗衰老、延寿效应，可以延长多种模式生物寿命。
而黄烷酮不仅能够发挥酮类化合物抗病毒、抗氧化、抗炎和抗菌等作用，还具有较强的清除自由基活性能力，能够改善毛细管脆性、降低过敏反应、抑制人血小板凝聚，不仅可以用于治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病，还可以用于治疗皮肤炎症、湿疹等皮肤疾病。我国作为人口大国，皮肤病患者及肝脏疾病患者数量逐年上升，随着国民健康意识提升及医疗技术进步，黄烷酮在医药领域的应用将不断提升，市场需求量较大。
由于黄烷酮提取与制备具有较高的行业壁垒，国外品牌起步早，发展时间长，生产工艺较为先进成熟，在市场竞争中占据有力地位，本土品牌仍有待发展。目前市场上黄烷酮主要企业有美国派克生物有限公司、日本和光纯药工业株式会社、德国默克、中国上海枫晴化工有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，黄烷酮应用范围较广，尤其在医药领域具有显著的效果，随着医疗科技的提升，黄烷酮发展前景良好。目前国内黄烷酮提取与制作技术仍有待提升，有较大发展空间，国内黄烷酮相关企业仍需加大资金投入，研发黄烷酮提取与制作工艺，提高生产技术，提高自身核心竞争优势，抢占市场。同时由于黄烷酮具有一定危险性，在生产过程中需要严格按照标准操作流程进行操作，并依照国家相关规定进行废弃物处置。
