丁酸，也称为正丁酸，是一种有机物，外观为无色透明油状液体，具有难闻气味，有刺激性、腐蚀性、毒性。丁酸加入食物中，可以使食物具有更好的感官体验。目前，丁酸在国内市场主要用于香料行业，在其他领域的应用比例较低。
丁酸有天然丁酸、合成丁酸两种形态。天然丁酸主要来源于肉豆蔻、薰衣草、香茅等植物；合成丁酸，是通过化工方法合成，生产工艺主要有农副产品发酵法、丁醇氧化法、丁醛氧化法、丙烯羰基合成法、正戊醇硝酸氧化法等。正丁醛氧化法具有工艺流程简单、原料较少、收率高等优点，是现阶段丁酸行业主流制备工艺。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国丁酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近几年，丁酸广泛作为香料用于黄油、干酪和水果香精的增香，也可以用于制造丁酸酯类、丁酸纤维素、药物及其他酯类合成。随着香料、有机合成等下游行业发展，中国丁酸市场需求持续增长，2022年，中国丁酸行业市场规模为2.47亿元。
现阶段，国内丁酸生产企业数量比较少，代表性企业主要有润泰新材料股份有限公司、淄博隆邦化工有限公司、盐城鸿泰生物工程有限公司、盐城华德（郸城）生物工程有限公司、江苏恒兴新材料科技股份有限公司等。各生产企业均已形成了相对稳定的销售区域和客户群体，行业竞争比较缓和。
丁酸是一种具有重要用途的原料，现已在香料、有机合成等领域得到了广泛的应用。丁酸在聚合物材料制备和应用方面已取得很好的进展，其中醋酸丁酸纤维素酯是一种代表性产品。丁酸在医药方面也具有潜在的发展空间，如制备一系列衍生物在肠胃保护等方面具备医疗价值。近几年，江苏恒兴新材料科技股份有限公司、润泰新材料股份有限公司等生产企业都在积极拓展丁酸在其他行业的应用，以推动国内丁酸行业的发展。
新思界
产业分析人士表示，近几年，国家先后出台了多项政策推动化工行业、香精香料的发展。其中，到2025年，我国香料香精行业主营业务收入达到500亿元，年均增长2%以上。香精产量达到40万吨，香料产量达到25万吨，上述行业的持续发展为国内丁酸奠定了非常好的市场基础。从整体上看，基于良好的市场预期，国内化工企业积极新建、改扩建丁酸项目，行业发展前景较好。
