椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成一种植物油。椰子油具有丰富的脂肪酸和多种营养成分,被广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。目前市场上已有多种椰子油产品,根据用途不同可以分为食用椰子油、护肤椰子油、医药椰子油等,根据加工程度不同可以分为毛油、精炼椰子油和天然椰子油三类。
目前椰子油生产工艺数量较多,主要为冷榨法、溶剂浸提法、水酶法以及超临界流体二氧化碳萃取法。冷榨法主要将椰子破碎后进行压榨,得到椰子油,生产过程简单、椰子油营养成分保留完整,但产量较低、生产成本较高;溶剂浸提法通过将椰子油溶解在溶剂中,再通过蒸发溶剂得到产品,具有产量高、成本较低的优点,但生产过程中需要使用大量有机溶剂,造成环保压力较大;超临界二氧化碳萃取法对设备要求较高,难以实现大规模工业生产。目前市场上主流椰子油生产工艺为冷榨法和溶剂浸提法。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国椰子油行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示,椰子油脂肪酸链本身可以引起细菌分泌自溶酶,从而导致细菌的死亡和溶解,进一步杀死细菌,具有抗菌消炎、抗病毒、促进伤口愈合的功效,在医药领域应用广泛。同时椰子油具有较强抗氧化活性,能够促进皮肤细胞的新陈代谢、吸收分解紫外线、防止头发吸水膨胀等作用,是理想的化妆品、日化品生产原料,市场需求旺盛。
我国椰子油企业分布临近椰子主产区,利于节约原材料运输成本,其中以海南岛椰子油企业数量最多,如海南椰岛集团、海南南国集团、海南农垦橡胶集团等。海南椰岛集团是国内最大的椰子油生产商之一,其产品质量和技术水平处于行业领先地位。
新思界
行业分析人士表示,我国椰子油行业的发展方向和趋势主要是向高端化、多元化、差异化方向发展。随着消费者对天然健康产品关注度不断提高,市场对椰子油产品的品质和功能性要求愈加严格。因此,椰子油企业需要加强技术创新,革新生产工艺,降低生产成本,提升产品质量;拓展椰子油应用领域,研发差异化新产品,抢占更多市场份额;加强企业管理和品牌建设,提高企业核心竞争力,在消费者面前树立良好形象,扩大潜在市场。