月桂酸又称十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，常态下表现为白色或无色针状晶体，略微带有月桂香味。月桂酸具有保湿、抗静电、抗菌等特性，主要用作生产杀虫剂、食品添加剂、表面活性剂、洗涤剂和化妆品。目前市场上已有多种月桂酸产品，包括月桂酸单酯、月桂酸二酯、月桂酸钾等，应用领域不断扩大。
目前月桂酸主要生产工艺有三种。化学合成法将油脂与甲醇进行酯交换反应得到月桂酸，再经过精制提纯得到产品，生产成本较低，但会产生废弃物和污染环境；酶解法利用酶将油脂水解成月桂酸等脂肪酸，再经过分离得到产品，环保性能较好，但生产成本较高；微生物发酵法利用微生物发酵得到产品，生产过程安全环保，但技术尚未发展成熟，且对操作要求较高。目前市场上主流生产工艺为化学合成法和酶解法，预计随着未来技术发展，微生物发酵法将成为月桂酸生产主要工艺。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国月桂酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，月桂酸具有可快速消化吸收、在体内不转化为脂肪、抑菌、抑制病毒、提高人体免疫力等特性，是理想保健品生产原料。随着生活水平提升、居民对健康保健品关注度提升，月桂酸受到保健品市场青睐，市场需求扩大。
目前化学农药污染已严重制约我国农业发展。化学合成杀菌剂易对生态环境造成严重污染，危害居民健康，市场对绿色环保、无公害、无污染的农药产品需求越来越大，植物源杀菌剂成为农药行业研究关注的热点。月桂酸具有较强抗菌生物活性的同时，作为天然产物对植物、人体和环境安全，有望成为新型植物源杀菌剂的主要成分。
我国月桂酸相关企业数量较多，以仅负责生产环节的中小型化工企业为主，该类型企业缺乏对月桂酸产品深加工能力，产业链建设尚不完整。目前市场上主要月桂酸生产企业有广东翁江化学试剂、南京司凡克化工、湖北鑫红利化工等。
新思界
行业分析人士表示，我国月桂酸企业应当加强技术创新，提升技术水平，提高产品质量，降低生产成本；加强与上下游企业的合作与交流，协同发展，打造完整的月桂酸产业链，实现资源共享和优势互补；加强企业管理和品牌建设，提高企业核心竞争力。
