薄荷酮又名孟酮，是一种天然芳香化合物，常态下主要表现为无色液体，具有清凉的薄荷香气。根据用途不同，薄荷酮产品可以细分为食品级薄荷酮、医药级薄荷酮和化妆品级薄荷酮等。目前薄荷酮主要应用于食品调味、口腔护理、药物制剂等领域，应用价值较高。
薄荷酮产业链包括原材料采购、生产加工和销售等环节。薄荷酮产业链上游涉及薄荷种植和提取环节。薄荷是我国一种重要的经济作物，在全国各地均有种植，其中以江苏、安徽两省薄荷产量与质量最高。薄荷产量充足为薄荷酮行业发展提供保障。产业链中游为薄荷酮生产环节，下游则是薄荷酮应用领域，包括食品、饮料、医药和化妆品等领域。随着居民对天然有机产品需求增加，薄荷酮行业将继续保持增长势头。
薄荷酮生产工艺主要包括植物提取法和有机溶剂浸提法。我国植物提取技术成熟，植物提取法具有生产工艺成熟、生产流程简单、生产成本较低的优势，但整体提取效率较低。有机溶剂浸提法具有提取效率高、产品纯度好、生产成本低等优点，但生产中产生废液较多，对企业造成较大环保压力。目前市场上主流生产工艺是植物提取法，薄荷酮生产工艺仍具有较大改良空间。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国薄荷酮行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，薄荷酮具有清凉薄荷香气与木质香味底蕴，在香料香精领域应用广泛。薄荷酮微量用于香茅醇或玫瑰、薰衣草、香薇等花香香精中，可以提调花香，提升香味产品氛围层次。薄荷酮还是牙膏、洗发水、沐浴露等多种日化产品常用赋香剂，是市场上常见薄荷味产品香味的主要有效成分。
目前我国市场上薄荷酮生产企业数量较少，主要包括浙江昌北生物、苏州禾田香料、万华化学集团、安徽银丰药业等。我国薄荷酮市场集中度不高，仍有广阔蓝海空间待开发。苏州大学、新疆医科大学、河南农业大学等研究院所也建设有薄荷酮研究项目，薄荷酮应用价值不断得到开发。
新思界
行业分析人士表示，薄荷酮应用前景广阔，市场需求旺盛。我国薄荷酮生产企业应当加强技术创新和品牌建设，提高产品质量和市场竞争力；加强产业链上下游企业的合作与交流，实现资源共享和优势互补；建设产品质量检测体系，严抓产品安全，带动行业向绿色生产和高质量方向发展。
