甘露糖醇又称甘露醇，指山梨糖醇的同分异构体，是一种多元醇。甘露糖醇外观呈结晶性粉末，其甜度为蔗糖的60%，具有化学稳定性好、无吸湿性、造粒性好等特点，在医药、食品加工、化妆品等领域拥有广阔应用前景。
甘露糖醇主要制备方法包括海带提取法、葡萄糖酶法、催化还原法以及蔗糖水解法等。海带提取法为甘露糖醇传统制备方法，其以海带为原材料，经提碘、提浓、除杂、浓缩、冷却等流程制得成品。海带提取法具有操作简单、耗时短等优势，但易造成环境污染；葡萄糖酶法指以葡萄糖为原材料，经转化制成果糖，最后经酶处理制得甘露糖醇，该法具有绿色环保、成品质量高等优势。
甘露糖醇在医药、食品加工、化妆品等领域拥有广阔应用前景。受益于下游行业发展速度加快以及技术进步，我国甘露糖醇产量不断提升。2022年我国甘露糖醇产量达到近3万吨。山东、江苏、广东等地为我国甘露糖醇主产区。预计未来一段时间，随着市场需求日益旺盛，我国甘露糖醇产能将有所扩张，产量将进一步增长。
经过多年发展，我国已成为甘露糖醇生产及出口大国，产品在满足本土市场需求的同时，远销海外众多国家。据中国海关总署统计数据显示，2022年我国甘露糖醇出口量达到1.5万吨，同比增长25%；出口金额达到4456.9万美元，同比增长47.4%。日本、韩国、美国、印度、巴基斯坦、土耳其、俄罗斯、阿根廷等国为我国甘露糖醇主要出口国。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年甘露糖醇（甘露醇）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着代糖行业景气度提升，我国甘露糖醇市场规模不断增长，2022年达到近30亿元。受市场前景吸引，我国已有多家企业布局甘露糖醇研发及生产赛道，主要包括明月海藻、华旭药业、天力药业、天坛生物、浙江医药、华康股份等。华康股份为我国功能性糖醇龙头企业，目前正在积极推进结晶甘露糖醇生产工艺的研究。据华康股份企业半年报显示，2023年上半年公司实现营收13.7亿元。
新思界
行业分析人士表示，甘露糖醇作为功能性糖醇，在众多领域应用广泛，未来伴随下游需求逐渐释放，其市场空间将进一步扩展。经过多年发展，我国甘露糖醇生产技术不断进步，其产量持续提高。预计未来一段时间，伴随本土企业持续发力，我国甘露糖醇行业发展速度将不断加快。
