油酸又称为十八烯酸、（Z）-9-十八（碳）烯酸等，是以甘油酯的形式存在于动、植物油脂中，再经过皂化、分离等多道工序制作而成的不饱和脂肪酸。油酸化学分子式为C18H34O2，在常温常压下多表现为一种无色油状液体，不溶于水，但易溶于乙醚、乙醇、氯仿等有机溶剂。油酸的药用价值十分丰富，可在一定程度上起到降低胆固醇、调节血脂、减少心血管疾病发病几率等作用。
经过多年发展，油酸制备工艺已经成熟，大致可分为精馏法、冷冻压榨法、表面活性剂法、结晶压滤法、尿素络合法、有机溶剂法等。目前，精馏法、冷冻压榨法、结晶压滤法为我国工业化生产油酸的主流工艺。
目前，我国油酸产业链已经基本形成。产业链上游主要为原材料行业，提供动物油脂、植物油、妥尔油、泔水油等原材料；中游主要为油酸生产行业，负责油酸的生产、制造等环节；下游主要为应用领域，油酸多用于生产表面活性剂、食品添加剂、脱模剂、润滑油、软麻纸、合成洗涤剂等产品，在化工、涂料、医药、日用品、化妆品等领域获得广泛应用。
油酸作为一种基础化工原材料，可以衍生出多种精细化工产品，例如油酸可与碱金属进行氢氧化物反应，生产油酸钠、油酸钾等产品，还能与醇发生酯化反应，生成油酸酯等产品。在医药领域中，油酸凭借其良好的可溶性和渗透性，多作为药物载体来使用。在化妆品领域中，油酸还能作为稠化剂、乳化剂来使用，可以提升产品的保湿性和润滑性。整体来看，我国油酸消费市场较为广泛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年油酸行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，从进出口角度来看，我国油酸市场需求量较大，与产量之间存在一定差距，仍需从国外大量进口。根据海关总署发布的数据显示，2022年，我国油酸进口量为5.90万吨，同比上涨了52.68%；进口金额为6.46亿元，同比增长了59.56%。从进口来源国来看，我国油酸进口国主要有印度尼西亚、马来西亚、日本、阿根廷等。其中，印度尼西亚为我国油酸最大进口国。
新思界
行业分析人士表示，近几年，我国油酸行业快速发展，但仍存在一些问题，例如生产技术与国际先进技术水平之间仍有较大差距、高端产品较少、低端产品同质化现象严重等。为了改善这一现状，我国油酸企业需要不断提升创新和研发能力，提高生产技术水平，开发出更多高附加值产品。
