异山梨醇又称异山梨酯，分子式为C6H10O4，是山梨醇的2次脱水产物，也是唯一在工业上实现大批量生产的糖类二醇，根据应用领域不同可分为工业级异山梨醇和医药级异山梨醇。
异山梨醇作为一种生物基化工原料，在食品、化妆品、医药、新材料等领域中应用广泛。从全球市场来看，随着科学技术不断进步，异山梨醇应用范围不断拓展，叠加下游产业不断发展，其市场规模呈稳步增长态势。2022年全球异山梨醇市场规模超过37870万美元。从区域分布来看，全球异山梨醇市场主要集中在欧盟、北美及亚太地区。其中欧盟地区占比约为37%，北美地区占比约为32%，亚太地区占比约为24%。
从国内市场来看，山梨醇是异山梨醇主要原材料。我国糖醇行业经过一段时间的发展，生产规模不断扩大，山梨醇作为糖醇重要细分品类之一，产量总体呈增长态势。2022年我国山梨醇产量约为109万吨。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024年全球及中国异山梨醇产业深度研究报告》显示，随着国民可支配收入不断增加，消费需求逐步释放，化妆品等产业快速发展，叠加老龄化进程不断加快，医药需求不断增长，异山梨醇市场规模不断扩大。2018年我国异山梨醇市场规模约为10000万元，2022年市场规模超过14400万元，2018-2022年复合年增长率约为10%。从市场供需状况来看，2022年中国异山梨醇产量超过3300吨，需求量约为3280吨。从需求结构来看，工业级异山梨醇市场需求占比超过87%。
我国异山梨醇行业起步较晚，发展时间短，目前国内生产企业数量较多，行业竞争格局较为分散，龙头企业尚未显现。未来随着市场竞争不断加剧，生产技术不断进步，异山梨醇市场将向具有技术、规模等优势的企业聚集，行业集中度将不断提升。现阶段国内异山梨醇生产企业有济南裕腾制药有限公司、烟台舜康生物科技有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，在食品加工领域，异山梨醇作为天然糖醇，可用于饮料、糖果等产品的制作。随着国民生活水平不断提升，健康意识不断增强，异山梨醇在食品领域的应用将会不断深入，市场需求将保持增长态势。随着产业转型升级步伐逐步加快，国内异山梨醇生产企业需要积极进行技术创新，提高生产效率和产品质量，扩大自身竞争优势。
