十五烷酸（C15:0）又称为十五酸、十五碳酸，是一种奇数链饱和脂肪酸（OCFA）。十五烷酸外观为白色结晶，不溶于水，溶于醚、二硫化碳和氯仿，易溶于醇、丙酮及苯。
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。根据碳链饱和度不同，脂肪酸分为不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸三大类，其中饱和脂肪酸为市场主流产品，占比达7成以上。饱和脂肪酸分为偶数链、奇数链两大类，饱和脂肪酸在天然油脂中广泛存在，但奇数链饱和脂肪酸含量较低。十五烷酸、十七烷酸（C17:0）是最常见的奇数链饱和脂肪酸。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2028年中国十五烷酸（C15:0）行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，十五烷酸环保性能优异、安全无毒、稳定性好，在涂料、医药、添加剂、电子化学品、食品饮料、化妆品等领域应用广泛。我国十五烷酸相关供应商有华腾制药、上海士锋生物、赛可锐生物、北京索莱宝科技、贝万塔生物等。
十五烷酸是一种重要的有机化工中间体，分子结构中含有羰基、甲基、甲氧基等官能团，可进行甲基化、甲氧基化、羰基化、甲氧羰基等多种有机化学反应。十五烷酸难以在体内自主合成，主要通过饮食摄入补充，牛奶、乳脂、肉制品及鱼类是十五烷酸最经济、易得的食物来源。
十五烷酸潜在功效多样，如调节葡萄糖代谢、减少癌细胞增殖、缓解压力、提高红细胞稳定性、抑制病毒复制、促进伤口愈合等。十五烷酸具有与雷帕霉素、二甲双胍相似的生物活性，具有延缓衰老、提升健康寿命的潜力。近年来，随着研究深入，十五烷酸功效逐渐被挖掘出来。
十五烷酸为人体必需的膳食脂肪酸之一，目前该成分获得美国GRAS认可，目前美国企业已推出十五烷酸（C15:0）膳食补充剂、十五烷酸（C15:0）食品配料等产品。与美国市场相比，我国十五烷酸生物学功能研究仍然有限，相关专利文献量较少，主要包括《十五烷酸对糖代谢的调控及机理探究》、《十五烷酸在制备促进母猪胎盘血管生成的制剂中的应用》等。
新思界
行业分析人士表示，十五烷酸可进行多种有机化学反应，在医药、涂料、化妆品、添加剂、食品等领域应用前景广阔。十五烷酸为常见的奇数链饱和脂肪酸之一，具有延缓衰老、缓解压力、促进伤口愈合、减少癌细胞增殖等多种潜在功效，随着研究深入，十五烷酸应用潜力有望被进一步挖掘出来。
