聚谷氨酸（γ-PGA）又称多聚谷氨酸、纳豆菌胶等，是利用生物发酵工艺制作而成的一种阴离子自然聚合物，具有优良的水溶性和吸附性等特点。聚谷氨酸化学式为L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu，常温常压下多表现为一种白色粉末。目前，聚谷氨酸制备工艺已经成熟，大致可分为化学合成法、微生物发酵法等。其中，微生物发酵法凭借其生产流程简单、成本低优势，已经成为行业内主流生产工艺。
从产业链上游来看，聚谷氨酸的原材料主要为谷氨酸。谷氨酸是一种酸性氨基酸，主要存在于谷类蛋白质及动物大脑当中。谷氨酸具有特殊的生理作用，是人体和动物必须的重要营养物质。随着生产技术不断进步，谷氨酸应用领域逐步拓宽，主要用于生产生发剂、食品增鲜剂、味精、香料、牙膏、药物中间体等。我国谷氨酸产能规模较大，出口量逐渐增长。根据海关总署发布的数据显示，2023年，我国谷氨酸出口量为85392.09吨，同比上涨了0.39%。
聚谷氨酸具有良好的生物相容性和生物可降解性，在医药、化妆品、农业等领域中获得广泛应用。在化妆品领域中，聚谷氨酸具有较强的保湿性，可以增强皮肤弹性，起到保湿、防皱等作用。聚谷氨酸还能在一定程度上抑制皮肤黑色素的生成，起到美白的效果。在医疗领域中，聚谷氨酸可作为药物缓释剂和药物载体来使用，可以提高药物的稳定性和溶解度。在农业领域中，聚谷氨酸多用于生产土壤保湿剂、肥料增效剂等，可以促进农作物的养分吸收、提高作物的发芽率、增强作物抗病能力。总体来看，我国聚谷氨酸市场需求较大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2029年聚谷氨酸行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，在下游市场需求带动下，我国聚谷氨酸产能规模逐渐扩大，产量有所增长。2023年，我国聚谷氨酸产量已经超过2500.00吨。
新思界
行业分析人士表示，现阶段，我国规模较大的聚谷氨酸企业主要有轩凯生物、博尔日生物、狮王生物、中科生物、光华时代、凯赛生物等。其中，凯赛生物、轩凯生物、狮王生物三家企业在我国市场中的占比较大，已经成为行业内领先企业。随着我国环保政策逐步实施，部分环保不达标的聚谷氨酸企业被淘汰，市场逐渐向环保能力较强的企业集中，未来我国聚谷氨酸市场集中度有望不断提升。
