丁香酚又称丁子香酚，化学名为4-烯丙基-2-甲氧基苯酚，化学式为C10H12O2，是一种有机化合物。丁香酚外观呈无色至淡黄色液体，含强烈丁香香气，可溶于丙酮、乙醇、乙醚、乙酸乙酯和氯仿等有机溶剂，微溶于水。丁香酚具有抗氧化、抑菌、味道清新等特点，在香精香料、医疗卫生、农药等领域应用较多。
近年来，我国丁香酚研发热情持续高涨，已取得众多新进展。2022年2月，安徽农业大学园艺学院草莓研究团队利用FaEGS1启动子筛选出R2R3-MYB转录因子FaMYB63，基于其在草莓绿果期和成熟期果实中的表达，成功发现调控草莓果实丁香酚代谢的分子机制，未来该项研究将在草莓丁香酚合成工艺中获得应用。
丁香酚综合性能优良，在香精香料、医疗卫生、农药等领域应用较多。在香精香料领域，丁香酚含有清新气味，可用于调配皂用香精、化妆品香精以及香水香精；在医疗卫生领域，其具有抑菌、抗氧化、止疼、消炎等功效，可用于治疗呼吸系统疾病、胃肠道疾病、生殖系统疾病以及口腔疾病等；在农药领域，其可用于生产杀虫剂以及抑菌剂等。未来随着下游行业发展速度加快，我国丁香酚市场需求将进一步增长。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国丁香酚行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，丁香酚香兰素为丁香酚终端产品。丁香酚香兰素通常以丁香酚和天然香兰素为原材料，加入催化剂，经充分反应制得。丁香酚属于可再生单体，以其为原材料制成的丁香酚香兰素属于绿色环保型香料。未来随着环保观念不断深入，我国丁香酚香兰素行业景气度将有所提升，这将为丁香酚带来广阔市场前景。
我国丁香酚生产企业众多，但以中小规模企业为主，行业集中度较低。惠择普医药、顺鑫香料油、西海瑞天然植物、允发生物、中农科化、欣欣向荣精细化工等为我国丁香酚市场主要参与者。
新思界
行业分析人士表示，丁香酚在众多领域拥有广阔应用前景，行业发展态势持续向好。未来随着研究深入、技术进步，丁香酚行业发展速度将有所加快。在市场竞争方面，我国丁香酚行业集中度较低，市场缺乏头部优势企业。预计未来一段时间，具备高品质产品生产实力的企业将占据我国丁香酚市场更大空间。
