阿魏酸香兰素指以阿魏酸作为催化剂制成的香兰素。阿魏酸香兰素外观呈白色或微黄色针状结晶或结晶粉末，含香草气味，可溶于甘油、酒精和热水，微溶于苯。阿魏酸香兰素具有不易挥发、香气稳定、抗氧化、抑菌等功效，在食品加工、烟草以及化妆品领域应用较多。
阿魏酸为阿魏酸香兰素生产过程中使用的催化剂。阿魏酸是一种肉桂酸衍生物，可利用化学合成法和植物提取法制得，具有抗氧化、催化活性高等优势，在食品添加剂、医药、农药生产过程中需求旺盛。经过多年发展，我国阿魏酸技术成熟度不断提升，其产量及质量有所提高。在此背景下，我国阿魏酸香兰素行业发展速度将有所加快。
香兰素是一种醛类香料化合物，在化工、食品加工、日化用品、制药等领域应用较多，为应用范围最广的香料品种。受益于市场需求增长，香兰素行业发展空间持续扩展。2023年全球香兰素市场规模达到近10亿美元，创造历史新高。阿魏酸香兰素为天然香兰素市场主流产品，具有安全可靠、生产流程简单、绿色环保等优势。未来随着技术进步，阿魏酸香兰素市场占比将有所提升。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2028年阿魏酸香兰素行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，阿魏酸香兰素在食品加工、烟草以及化妆品等领域拥有广阔应用前景。在食品加工领域，阿魏酸香兰素作为增香剂，可添加于糕点、饼干、饮料、糖果、冰淇淋中；在烟草领域，阿魏酸香兰素可用作烟用香精；在化妆品领域，其可添加于粉底液中。未来随着研究深入，阿魏酸香兰素应用范围将进一步扩展。
我国阿魏酸香兰素行业集中度较高，亚香股份为我国龙头企业。亚香股份主营产品包括天然叶醇、合成叶醇、天然乙酸叶醇酯、苹果酯以及阿魏酸香兰素等。经过多年发展，亚香股份已成为全球阿魏酸香兰素主要供应商之一，奇华顿、国际香料香精、玛氏箭牌等为其主要客户。
新思界
行业分析人士表示，阿魏酸香兰素作为香兰素市场主流产品，在众多领域应用广泛，未来随着应用需求不断增长，其行业发展态势将持续向好。在市场竞争方面，我国阿魏酸香兰素行业集中度较高，亚香股份作为龙头企业，产品远销海内外众多国家和地区。
