阿魏酸（FA）又称3-甲氧基-4-羟基肉桂酸，是一种肉桂酸的衍生物，化学式为C10H10O4。阿魏酸外观呈淡黄色固体，含刺激性气味，可溶于热水、乙醚、乙醇及醋酸乙酯，微溶于苯及石油醚。阿魏酸具有抗氧化活性高、化学稳定性好等优势，在医药、化妆品、香料、食品加工等领域应用广泛。
阿魏酸制备方法包括化学合成法和植物提取法两种。化学合成法可细分为Kneoevenagel反应合成法以及Wittig-Horner反应合成法；植物提取法可细分为植物组织培养法、碱解法以及阿魏酸酯酶法等。碱解法为阿魏酸主流制备方法，该法以麦麸为原材料，加入氢氧化钠溶液，再通入氮气，经水解反应制得成品，该法具有成品收率高、操作流程简单等优势。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国阿魏酸（FA）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，阿魏酸在众多领域应用广泛，包括医药、化妆品、香料、食品加工等。在医药领域，阿魏酸具有消肿、止痛、散瘀等功效，可用于治疗心血管疾病；在化妆品领域，其具有抗氧化、美白、抗紫外线辐射等功效，可添加于防晒霜、美白面霜等产品中；在香料领域，阿魏酸作为催化剂，可用于制备阿魏酸香兰素；在食品加工领域，其可用作防腐保鲜剂。
近年来，为规范阿魏酸行业发展，我国政府及行业协会已出台多项相关行业标准及团体标准，包括由中国医药保健品进出口商会发布的《T/CCCMHPIE 1.78—2023 植物提取物 阿魏酸》、由上海日用化学品行业协会发布的《T/SHRH 025—2019 化妆品中阿魏酸含量的测定》等。未来随着行业标准不断完善，我国高质量阿魏酸市场占比将得到进一步提升。
全球阿魏酸主要生产商包括美国科瑞集团（ChromaDex）、德国默克集团（Merck）、日本築野集团（Tsuno）等。在本土市场方面，我国阿魏酸市场参与者众多，但以中小规模企业为主，行业集中度较低。西安志远杰特生物科技有限公司、河北佰品生物科技有限公司、陕西昊辰生物科技有限公司等为我国阿魏酸主要生产商。
新思界
行业分析人士表示，阿魏酸在众多领域应用广泛，行业发展态势持续向好。未来伴随行业标准不断完善以及技术进步，我国阿魏酸产量及质量有望进一步提升。在市场竞争方面，我国阿魏酸生产企业众多，但行业集中度较低。预计未来一段时间，具备高质量阿魏酸生产实力的企业将占据我国市场更大空间。
