葡萄糖酸钠是一种多羟基有机酸盐，化学式为C6H11NaO7，熔点为206-209℃。葡萄糖酸钠在常温常压下多表现为一种白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，但不能溶于乙醚等溶液。根据应用领域不同，葡萄糖酸钠可分为食品级葡萄糖酸钠、工业级葡萄糖酸钠、医药级葡萄糖酸钠等。
现阶段，葡萄糖酸钠的制备工艺已经成熟，大致可分为电解氧化法、生物发酵法、酶法、多相催化氧化法等。其中，生物发酵法具有技术成熟、产品易提取、反应条件温柔、成本低等优势，目前仍是行业内主流生产工艺。酶法作为葡萄糖酸钠的新型生产工艺，具有转化率高、产品纯度高、生产周期短等优点，未来或将成为行业生产工艺发展的新方向。
目前，葡萄糖酸的原材料主要有氢氧化钠、玉米淀粉、碳酸钠、葡萄酸钙、变性淀粉等。其中，玉米淀粉为生产葡萄糖酸主要关键原材料之一。玉米淀粉多用于生产淀粉糖、味精、化工醇等产品，市场需求较大。在此背景下，我国玉米淀粉企业生产规模逐渐扩大，产量有所增长。2023年，我国玉米淀粉产量已经超过4800万吨。我国玉米淀粉产量逐渐增长，为葡萄糖酸市场快速发展提供了充足的原材料。
葡萄糖酸钠多用于生产葡萄糖酸内酯、印染助剂、水质稳定剂、混凝土外加剂、清洗剂等，在食品、建筑、纺织、洗涤、有机合成、医药等领域中获得广泛应用。其中，混凝土外加剂为葡萄糖酸钠最大的应用领域，占比为48.03%；其次为葡萄糖酸内酯，市场占比为21.15%；排名第三的是印染助剂，市场占比为18.28%。
近几年，我国房地产市场逐渐萎缩，建筑施工面积不断下降，混凝土外加剂作为房地产附属产业，市场需求随之下滑。葡萄糖酸钠作为生产混凝土外加剂的主要原料，市场需求随之受到一定影响。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年葡萄糖酸钠行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，但随着我国食品、医药、印染等行业快速发展，葡萄糖酸钠整体市场需求呈现出上升态势。在此背景下，我国葡萄糖酸钠企业生产规模逐渐扩大，产量有所增长。2023年，我国葡萄糖酸钠产量已经超过了60万吨。
新思界
行业分析人士表示，目前，我国大型葡萄糖酸钠企业主要有福洋生物、荣科化工、东晓生物、江苏天一、万山集团等。其中，福洋生物凭借其产能规模较大、生产工艺先进、产品质量高等优势，占据了行业内领先地位。
