乳酸链球菌素又称为尼辛、乳酸链球菌肽等，是由多种氨基酸组成的一种多肽类化合物。乳酸链球菌素的分子式为C143H230N42O37S7，分子量为3354.0705，多表现为一种白色或淡黄色粉末。乳酸链球菌素在人体消化道中可被蛋白酶分解为氨基酸，从而为人体提供营养。乳酸链球菌素具有一定的抗菌作用，特别是对芽孢杆菌、革兰氏阳性细菌等十分有效。根据应用领域不同，乳酸链球菌素可细分为分析试剂极乳酸链球菌素、食品级乳酸链球菌素等。
从原材料角度来看，乳酸链球菌素是由牛奶和奶酪中存在的乳酸链球菌发酵而产生的，牛奶为生产乳酸链球菌素的主要原材料之一。近几年，我国畜牧业快速发展，奶牛存栏量不断增长，牛奶产量有所提升。根据国家统计局发布的数据显示，2023年，我国牛奶产量达到4197万吨，同比增长了6.7%。我国牛奶产量逐渐提升，为提取乳酸链球菌素提供了充足的原材料。
乳酸链球菌素应用领域较为广泛，多应用于保健品、医药、饮料、食品、生物技术、化妆品等领域。在食品领域中，乳酸链球菌素可作为安全、无害的天然防腐剂来使用，可以有效延长产品的保质期。乳酸链球菌素还多用于生产增稠剂，提高食品的粘稠度。在医药领域中，乳酸链球菌素可作为医药中间体来使用，主要用于生产治疗妇科、泌尿、肠胃道等疾病的药物。乳酸链球菌素还具有一定的抗菌性，可用于生产医用敷料、消毒剂等，从而起到避免伤口感染、促进伤口愈合等作用。整体来看，乳酸链球菌素市场需求较大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年乳酸链球菌素市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，随着我国对乳酸链球菌素的研究不断深入，乳酸链球菌素应用领域逐渐拓宽。在下游市场需求带动下，我国乳酸链球菌素市场规模逐渐扩大。2023年，我国乳酸链球菌素市场规模已经接近3亿元。
新思界
行业分析人士表示，我国乳酸链球菌素市场中企业数量较多，主要分布在河南、黑龙江、浙江、山东等省份。目前，我国大型乳酸链球菌素企业主要有圣达生物、中科生物、齐泓生物、福瑞达生物、安泰生物等。近几年，我国乳酸链球菌素市场不断发展，大型企业凭借其技术、资金、生产规模等优势，不断挤压中小型企业的生存空间，未来市场集中度有望不断提升。
