L-香芹酮又称左旋香芹酮，化学名称为2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1，分子式为C10H14O，是一种含有强烈留兰香型香气的化合物。L-香芹酮外观呈淡黄色澄清液体，可溶于氯仿、醇和醚，不溶于水。L-香芹酮应用领域广泛，主要包括化妆品、医药、食品加工、农药以及饲料等。
根据来源不同，L-香芹酮制备方法可分为天然提取法和化学合成法两种。天然提取法指以椒样薄荷油、迷迭香油、葛缕子油、莳萝籽油、留兰香油等天然植物油为原材料制得成品，具有成品质量好、绿色环保等优势，但其存在成品收率低、生产成本高等问题；化学合成法为L-香芹酮主流制备方法，可细分为环氧化法以及亚硝基氯化法两种，具有成品收率高、原材料易得等优势。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国L-香芹酮（左旋香芹酮）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，L-香芹酮是一种常见合成香料，主要应用于化妆品、医药、食品加工、农药以及饲料等领域。在化妆品领域，L-香芹酮可添加于粉饼、口红以及香水中；在食品加工领域，其可用于生产糖果。此外，L-香芹酮还在牙膏、漱口水等日化用品生产过程中有所应用。未来伴随下游行业发展速度加快，我国L-香芹酮市场需求将进一步增长。
近年来，国家对于香精香料行业发展高度重视，已出台多项鼓励政策，包括《全国林下经济发展指南（2021-2030年）》、《香料香精行业“十四五”发展规划》、《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》等。未来伴随国家政策支持，L-香芹酮作为香精香料细分产品，行业发展态势将持续向好。
我国L-香芹酮主要生产商包括万香科技、万亿香料油、国化化学、穗华生物等。万香科技专注于香料的研发、生产和销售，主营产品包括龙涎酮、L-香芹酮、二氢茉莉酮酸甲酯、乙基麦芽酚等，为我国L-香芹酮代表企业，目前公司产品已在食品加工、日化用品领域获得应用。
新思界
行业分析人士表示，L-香芹酮作为一种合成香料，应用需求旺盛，行业发展前景较好。近年来，伴随国家政策支持，我国香精香料行业发展速度不断加快，这将为L-香芹酮带来广阔市场空间。在市场竞争方面，我国L-香芹酮生产企业众多，但缺乏头部优势企业。未来伴随技术进步，我国L-香芹酮行业集中度将有所提升。
