1,3-二羟基丙酮（DHA）又称二羟基丙酮，分子式为C3H6O3，是一种有机化合物。1,3-二羟基丙酮外观呈白色粉末状结晶，含甜味，可溶于水、丙酮、乙醇以及乙醚。1,3-二羟基丙酮具有可生物降解、吸湿性好、无毒等特点，在医药、化妆品、食品加工、饲料加工等领域应用广泛。
1,3-二羟基丙酮制备方法包括微生物发酵法、化学合成法等。微生物发酵法指利用微生物制备出甘油脱氢酶，再经过脱氢反应制得成品，该法具有生产成本低、成品收率高等优势，适合进行连续化生产，为1,3-二羟基丙酮主流制备方法；化学合成法通常以1,3-二氯丙酮、甲醇、乙二醇、丙酮等为原材料，可细分为甲醛缩合法、电催化法以及金属催化氧化法等。
近年来，我国企业及相关科研机构不断加大对于1,3-二羟基丙酮制备方法的研究，已取得众多新进展。2024年5月，河南大学生命科学学院刘宇鹏教授团队基于固定化细胞以及中空纤维柱灌流技术成功构建出ICSS系统，该系统能够实现1,3-二羟基丙酮的高效率生产。未来伴随研究深入，我国1,3-二羟基丙酮技术水平将不断提升。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国1,3-二羟基丙酮（DHA）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，1,3-二羟基丙酮作为一种中间体材料，在医药、化妆品、食品加工、饲料加工等领域应用广泛。在医药领域，1,3-二羟基丙酮作为医药中间体，可用于制备心血管病治疗药物以及糖尿病治疗药物；在化妆品领域，1,3-二羟基丙酮具有防紫外线辐射、保湿等功能，可用作化妆品主要成分；在食品加工领域，其具有无毒、能提高机体代谢率等特点，可用于制造食品添加剂以及功能性食品等。
全球1,3-二羟基丙酮市场主要集中于欧美国家，代表企业包括德国默克集团（Merck）、美国Amresco公司、瑞士奇华顿公司（Givaudan）等。在本土方面，我国1,3-二羟基丙酮生产企业较少，主要包括猫尔沃生物医药、正兴源精细化工、金伯士药业等。
新思界
行业分析人士表示，1,3-二羟基丙酮在众多领域应用广泛，未来伴随市场需求逐渐释放，其行业发展速度将进一步加快。与海外发达国家相比，我国1,3-二羟基丙酮市场参与者较少，产能较低，需求进口依赖度较高。预计未来一段时间，伴随本土企业持续发力以及技术进步，我国1,3-二羟基丙酮产能有望进一步扩张。
