己酸乙酯又称为正己酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为C8H16O2，外观多表现为一种具有水果香气的无色液体。己酸乙酯不溶于甘油、水等，但可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。己酸乙酯具有一定的易燃性，应储存于远离火种和热源的阴凉、通风处。
从产业链上游来看，天然己酸乙酯广泛存在于菠萝、香蕉等水果中，合成己酸乙酯则是由己酸、乙醇等原料经过洗涤、中和、酯化等多道工序制作而成。现阶段，合成己酸乙酯的生产方法已经成熟，大致可分为化学法合成法、酶法等。其中，化学法合成法具有生产成本低、催化剂活性高等优势，但也有产品品质不高、可能会腐蚀设备等缺点；酶法具有反映速率和转化率高、产品纯度高、对生态环境友好等优势，未来或将取代化学法合成法。
乙醇作为生产合成己酸乙酯的重要原料之一，应用领域较为广泛。乙醇多应用于溶剂、消毒、燃料等领域。在下游市场需求带动下，我国乙醇企业产能规模逐渐扩大，产能有所增长。2023年，我国食用和工业乙醇总产能已经超过了1350万吨。我国乙醇产能逐渐扩大，为己酸乙酯市场快速发展奠定了基础。
己酸乙酯应用领域十分广泛，多应用于香精香料、医药、食品加工、生物柴油、油墨、白酒等领域。在香精香料领域中，己酸乙酯由于具有浓郁的果香味，且成分十分安全，多被用于生产菠萝味、苹果味等果味香精。在食品加工领域中，己酸乙酯可作为食品添加剂来使用，可以改善食品的口感。在医药领域中，己酸乙酯多作为医药中间体来使用，多被用于生产抗癌药、避孕药等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年己酸乙酯行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，此外，己酸乙酯还能用于生产白酒。己酸乙酯作为一种酯类化合物，可以增加酒的香气和口感，其含量的多少可以直接影响到白酒的品质。随着我国香精香料、白酒、食品加工等行业快速发展，己酸乙酯作为基础原料，整体市场呈现出上升趋势。
我国己酸乙酯市场中企业数量较多，市场竞争格局较为分散。近几年，我国己酸乙酯市场快速发展，企业之间竞争更加激烈，部分落后产能加速被淘汰，未来市场集中度有望不断提升。
新思界
行业分析人士表示，近几年，我国环保政策逐渐严格，己酸乙酯行业也面临着新的挑战。我国己酸乙酯企业在生产过程中需要更加在意环保问题，未来采用更加环保、节能的方式进行生产，从而降低废弃物排放量、实现可持续发展。
