阿拉伯胶，又称阿拉伯树胶、金合欢胶，指从金合欢树属的树干渗出物中提取的天然聚合物。阿拉伯胶外观呈琥珀色或淡黄色半透明块状、粒状或粉末，无特殊气味，可溶于水，不溶于乙醇。阿拉伯胶具有化学稳定性好、无毒、粘度低、易于加工等特点，在食品加工、医药制造、化妆品、印刷等领域应用较多。
金合欢树为阿拉伯胶主要来源。金合欢树是一种小叶呈线状矩圆形、复叶呈羽状、托叶呈刺状的豆科植物，多生长于阳光充足、温暖湿润的自然环境。塞内加尔、苏丹、乍得、尼日尔等非洲国家为金合欢树原产国。在本土方面，我国地域辽阔，树种资源丰富，云南、江西、湖南、广西、广东、贵州等地为金合欢树主产区。原材料优势将为我国阿拉伯胶行业发展提供有利条件。
在进出口方面，虽然我国阿拉伯胶产量保持增长趋势，但仍无法满足应用需求，其进口量持续增长。据中国海关总署统计数据显示，2023年我国阿拉伯胶进口量达到5208.5吨，出口量达到313.1吨。泰国、苏丹、尼日尔以及德国为我国阿拉伯胶主要进口国。近年来，受苏丹武装冲突影响，全球阿拉伯胶储备量有所下滑，导致其市场价格持续高位运行。
阿拉伯胶在众多领域应用广泛，包括食品加工、医药制造、化妆品、印刷等。在医药制造领域，阿拉伯胶可用作药物粘合剂、悬浮剂以及包衣；在化妆品领域，其作为增稠剂以及保湿剂，可添加于乳液、面霜中；在印刷领域，其能够增加纸张平整度和稳定性，提高印刷品附着力。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2028年中国阿拉伯胶（阿拉伯树胶）市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，食品加工领域为阿拉伯胶最大需求端，其作为乳化剂、稳定剂以及增稠剂，在冷冻食品、饮料、烘焙食品以及糖果制备过程中应用较多。阿拉伯胶为碳酸饮料重要组成部分，能增加其气泡稳定性、提升口感，占据其较大生产成本。目前，可口可乐、百事等全球知名碳酸饮料生产商为阿拉伯胶下游市场主要参与者。
新思界
行业分析人士表示，阿拉伯胶作为一种天然聚合物，在食品加工领域应用较多，未来随着下游行业快速发展，其市场空间将进一步扩展。目前，我国阿拉伯胶进口依赖度较高，未来伴随原材料供应量增长以及技术进步，其市场国产化进程有望加快。
