乙缩醛，又名1,1-二乙氧基乙烷、乙叉二乙基醚、二乙醇缩乙醛，化学式为C6H14O2，是一种具有特殊的芳香气味的无色液体，易挥发，熔点为-100℃，沸点为103℃（101.3kPa），25℃下相对密度（水=1）为0.83，能与乙醇乙醚混溶，溶于水、乙酸、乙酸乙酯等，长期放置易聚合。
乙缩醛具有很好的化学稳定性，在许多强碱（如金属氢氧化物）、NaH、Grignard试剂和有机锂试剂中都能保持稳定，在酸的水溶液中也表现得很稳定。例如，乙缩醛在等体积的酸，水溶液中（pH=2），在室温下，混合24h后，乙缩醛的分解率仅为≤1％。因此，乙缩醛在中强酸水溶液中（pH>4）仍可稳定地使用。
从生产工艺角度来看，目前工业上比较成熟的乙缩醛生产方法为乙醇与乙醛缩合反应法。将乙醇和乙醛按照一定比例混合，并在酸性催化剂的作用下进行缩合反应。这种制备方法具有较高的产率和较好的产品质量。同时，乙醇和乙醛都是较为易得和经济的原料，来源广泛，使得该方法在工业上具有较好的可行性。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2029年中国乙缩醛行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，乙缩醛属于小众化学品，现阶段，我国乙缩醛行业生产企业数量少、市场规模较小，行业内企业产能普遍不大，国内乙缩醛生产企业仅有河南蔚源生物科技有限公司、江西众鼎生物科技有限公司、河南香多实业有限公司以及河南康源香料集团有限公司。未来，在市场需求增长的刺激及资本力量的支持下，部分乙缩醛企业将积极拓展产能，行业产能产量将进一步上升，预计2029年，中国乙缩醛产量将超5000吨。
乙缩醛作为一种多功能的化学原料，其市场应用极为广泛。它不仅在医药制造领域发挥着关键作用，作为药物合成的关键成分；还巧妙地融入食品工业，作为食用香料，在白酒等饮品中增添风味；同时，它也是塑料及染料合成过程中的重要原料；此外，在能源领域，乙缩醛更是作为柴油的含氧增效剂，助力清洁能源的应用。
新思界
行业分析人士表示，随着科技的不断进步和市场需求的持续增长，乙缩醛在医药、食品、塑料、染料及能源等领域的应用将进一步扩大。特别是随着绿色化学和可持续发展理念的深入人心，乙缩醛的生产工艺将更加注重环保和高效，推动其向更加绿色、低碳的方向发展。同时，乙缩醛产业链上下游的协同发展也将为其带来新的增长点，促进整个行业的繁荣与进步。
