辛酸甲酯又称正辛酸甲酯，分子式为C9H18O2，是一种有机化合物，为无色至淡黄色油状液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、油类等有机溶剂。
辛酸甲酯在食品、日化用品、医药、香精香料、农用化学品、有机合成、能源等领域具有广泛应用。在香精香料领域，辛酸甲酯具有酒香、水果香、柑橘香气，可用于配制菠萝、浆果和水果型香精；在日化用品领域，辛酸甲酯自身溶解性良好，可以添加在口红、面部保湿产品、化妆水、香水等产品中；在能源领域，辛酸甲酯可以作为生物柴油的潜在替代品。
在自然界中，辛酸甲酯天然存在于鸢尾凝脂、草莓、菠萝、针叶樱桃、加州胡椒、刺山柑、卷心菜等中。辛酸甲酯常见制备方法为醇解法、酯化法等。醇解法是以椰子油脂肪酸为原料，在盐酸气体存在下进行醇解反应生成辛酸甲酯；酯化法是在高效催化剂作用下，加快辛酸与甲醇酯化反应速率，生成辛酸甲酯。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国辛酸甲酯行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，辛酸甲酯市场需求空间较广阔，近年来因其需求增加而受到广泛关注，全球范围内，辛酸甲酯生产分布广泛，北美、欧洲及亚太是其主要生产地区，国际布局企业包括KLK OLEO、P&G Chemicals、Ernesto Ventós、DAEDAL等。
我国是全球辛酸甲酯生产和出口大国，近年来，随着需求释放，辛酸甲酯行业生产规模整体呈现出增长态势，目前浙江恒翔化工、海盐精细化工、河南香多实业、湖北云镁化学、青岛捷世康生物等一大批企业均有辛酸甲酯生产供应能力，市场竞争较为激烈。
根据纯度不同，辛酸甲酯分为99%、99.9%、99.99%等不同规格。我国辛酸甲酯生产规模大，产能在满足国内市场需求的同时，还出口至欧美、东南亚等地区，因此在国际市场上占据着重要地位。但部分高纯度、特殊规格的辛酸甲酯，也需要从国外进口。
新思界
行业分析人士表示，辛酸甲酯具有广泛用途，近年来，伴随化妆品、食品、医药等领域对其需求增加，辛酸甲酯市场消费量整体不断增长。全球辛酸甲酯生产企业众多，市场竞争激烈，尤其在国内市场，未来在激烈的市场竞争、要求趋严的环保政策下，优势企业将凭借先进生产工艺、成本及品牌等优势占据更多市场份额。
