2-羟基-4-甲氧基苯甲醛（HMB）易溶于醇、乙醚、氯仿、冰乙酸、苯等溶剂，遇强酸、强碱易分解。2-羟基-4-甲氧基苯甲醛具有抗菌、抗真菌、抗炎、解热、化学保护、肝保护、神经保护和抗氧化等特性。2-羟基-4-甲氧基苯甲醛作为一种重要的医药中间体，在医药、化工等领域具有广泛的应用前景。
新思界
产业研究中心出具的《
2025年全球及中国2-羟基-4-甲氧基苯甲醛产业深度研究报告》显示，全球2-羟基-4-甲氧基苯甲醛市场规模或将从2025年的0.75亿美元，增长至2029年的1.31亿美元，复合年增长率为11.8%。医药和化妆品行业的应用已经较为稳定，是市场稳定发展的基石；未来，2-羟基-4-甲氧基苯甲醛在食品添加剂领域的发展将进一步推动市场规模的增长。
在医药领域，2-羟基-4-甲氧基苯甲醛可用于合成具有特定药理活性的药物分子，为新药研发提供重要支持。在一些草药或植物精油中也发现了2-羟基-4-甲氧基苯甲醛，其具有血液净化、伤口愈合、支气管哮喘、发烧、内出血、皮肤病、中毒、小儿康复和一般的补益等药用特性。此外，2-羟基-4-甲氧基苯甲醛还具有化学保护、肝保护、神经保护和抗氧化等特性，也拓宽了其在医药领域的应用范围。
在化妆品领域，2-羟基-4-甲氧基苯甲醛具有显著的美白效果和良好的安全性能，可以作为美白面霜的主要成分之一，通过减少黑色素的生成，使肌肤更加明亮、白皙；也可以添加至美白精华液中深层作用于肌肤，抑制黑色素的合成，同时提供其他营养成分，使肌肤更加光滑、细腻。另外，含有2-羟基-4-甲氧基苯甲醛的美白面膜可以迅速为肌肤补充水分和营养，同时抑制黑色素的生成，使肌肤在短时间内变得明亮、有光泽。
2-羟基-4-甲氧基苯甲醛具有香兰素样的香气，可以用于烘烤食品、软饮料、含醇饮料、早餐麦片、口香糖、糖霜、冰冻奶制品、果冻、布丁、硬糖、速溶咖啡和茶、奶制品、调味品、软糖以及甜面酱（甜沙司）等多种食品中，以增添食品的香气和口感。FEMA（美国食用香料和提取物制造者协会）对2-羟基-4-甲氧基苯甲醛在食品中的推荐用量有具体规定，以确保其在食品中的安全性和适宜性。2025年1月，中国卫健委受理其作为食品添加剂新品种，未来可能在食品防腐或风味增强领域拓展应用。
在全球2-羟基-4-甲氧基苯甲醛市场中，主要参与者包括Wilshire Technologies, Inc.、BOC Sciences等。中国2-羟基-4-甲氧基苯甲醛主要生产区域为华东（长三角）、华南（珠三角）和华北地区，其中江苏省和山东省的企业占据国内60%以上产能。
