乙酸甲酯（MAC），又称醋酸甲酯，化学式为C3H6O2，是一种有机化合物。乙酸甲酯外观呈无色透明液体，含水果香味，可与乙醇、乙醚等多数有机溶剂混溶，微溶于水。乙酸甲酯具备毒性低、化学稳定性好等特点，在有机合成、香料制造、电池制造等领域应用较多。
乙酸甲酯合成方法众多，主要包括二甲醚羰基化法、反应精馏法、甲醇脱氢合成法以及甲酸甲酯同系化法等。二甲醚羰基化法对于催化剂要求较高，使用传统贵金属催化剂易产生大量副产物并对环境造成影响，目前该法尚未实现大规模应用；反应精馏法最早由美国伊士曼柯达公司（Eastman Kodak）开发成功，该法可用于制备纯度高达99.7%的乙酸甲酯。
近年来，我国乙酸甲酯研发热情持续高涨，已取得众多新进展。2024年12月，厦门大学王野课题组基于改性羰基化分子筛H-MOR以及二甲醚催化剂CuZnAlOx/H-ZSM-5，采用合成气法成功制备出高性能乙酸甲酯。未来伴随研究深入，我国乙酸甲酯技术水平将不断提升。
乙酸甲酯作为有机溶剂，应用范围较广，主要包括有机合成、香料制造、电池制造等。在有机合成领域，乙酸甲酯可用于合成烟酰乙酸甲酯、二甲氧基乙烷、3,3-二甲氧基丙酸甲酯、环丙甲酸甲酯等化学品；在香料制造领域，其可用于调配花香型以及果香型香料；在电池制造领域，其作为锂离子电池电解液溶剂，能够提升电池稳定性以及安全性。随着下游行业发展速度加快，我国乙酸甲酯市场需求日益旺盛。根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国乙酸甲酯（MAC）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2024年我国乙酸甲酯市场需求同比增长近15%。
我国乙酸甲酯主要生产商包括江苏瑞丰、科邦化工、湖南湘维、瑞柏新材、兴化股份等。兴化股份专注于精细化工产品的生产及销售，云辉化工、盛世华登、润展化工等为其主要客户。据兴化股份企业年报显示，目前，公司乙酸甲酯基本年产能达到16万吨。
新思界
行业分析人士表示，乙酸甲酯在众多领域应用广泛，受益于市场需求不断增长，其行业景气度持续提升。目前，我国企业及相关科研机构正在加大对于乙酸甲酯制备方法的研究，未来伴随技术进步，其产量及质量将进一步提高。在市场竞争方面，我国乙酸甲酯生产企业众多，市场竞争较为激烈。
