肌氨酸钠又称为N-甲基甘氨酸钠，是一种氨基酸型表面活性剂。肌氨酸钠无刺激性、易于生物降解，是制备脂肪酰基肌氨酸盐阴离子表面活性剂的主要原材料，在个人护理、日化用品、保健品、制药、纤维、化工等领域应用广泛。
肌氨酸钠制备方法分为氯乙酸法、羟基乙腈法、氢氰酸法、甲基一乙醇胺法等，其中羟基乙腈法是以羟基乙腈、一甲胺为主要原料，氯乙酸法是以氯乙酸、一甲胺为主要原料，氢氰酸法是以氢氰酸、硫酸及液碱为主要原料。羟基乙腈法具有工艺简单、反应条件缓和、副产物少、后处理简单等优势，是我国肌氨酸钠主要制备方法。
肌氨酸钠可用于生产一水肌酸、N-酰基肌氨酸、N-酰基肌氨酸钠、N-月桂酰肌氨酸钠等。肌氨酸钠与盐酸反应得到肌氨酸，与氰胺反应得到肌酸，再经离心、浓缩、洗涤、烘干等工艺可得到一水肌酸。
一水肌酸可用于食品、保健品、医药等领域，近年来，随着运动营养需求增加、消费者健康意识提升，一水肌酸市场保持稳定增长态势。肌氨酸钠作为一水肌酸主要合成原料，市场需求随之释放。
全球范围内，肌氨酸钠产能集中在欧洲、中国等国家和地区，在国际市场上，肌氨酸钠供应商包括巴斯夫、Hamposyl、Medialan等。我国是肌氨酸钠主要生产地之一，近年来，肌氨酸钠相关建设项目有所增加。
根据新思界产业研究中心发布的
《2025-2030年中国肌氨酸钠行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，目前我国肌氨酸钠布局企业包括内蒙古诚信永安化工有限公司、抚顺顺特化工有限公司、河北明凌化学工业有限公司、兰州金利化工毛纺有限公司、江苏远洋药业股份有限公司、内蒙古宝穗医药化工有限公司等。
肌氨酸钠相关建设项目包括兰州金利化工毛纺有限公司的2万吨/年肌氨酸钠生产线项目，内蒙古诚信永安化工有限公司的年产2.0万吨一水肌酸、年产9.95万吨40%肌氨酸钠、年产4.5万吨50%羟基乙腈和年产25353吨20%氨水项目，湖北正玖新材料科技有限公司的年产1万吨肌氨酸钠项目等。
新思界
行业分析人士表示，肌氨酸钠在日化用品、保健品、制药等领域应用广泛，市场需求空间广阔。近年来，为满足下游应用需求，我国肌氨酸钠项目建设热情有所提升，随着相关项目建设投产，肌氨酸钠产业规模将进一步扩大。肌氨酸钠布局企业较多，大型企业凭借技术创新、生产规模等优势将占据更多市场份额。
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