乙酸异丁酸蔗糖酯（SAIB）在食品添加剂市场发展空间大 天奕香料为代表厂商

　　乙酸异丁酸蔗糖酯，也称蔗糖乙酸异丁酸酯、二乙酸六异丁酸蔗糖酯，英文简称SAIB，是一种重要的蔗糖衍生物，分子式为C40H62O19，外观为无色至淡黄色透明粘稠液体状，无臭无味，无毒性，沸点288℃，闪点260℃，燃点399℃，不溶于水，易溶于乙醇、酯类等多种有机溶剂。

 

　　根据新思界产业研究中心发布的《2025年中国乙酸异丁酸蔗糖酯（SAIB）市场专项调研及企业“十五五规划”建议报告》显示，乙酸异丁酸蔗糖酯制备，通常是以蔗糖、乙酸酐、异丁酸酐为原料，经酯化反应后获得粗品，再经精制得到。乙酸异丁酸蔗糖酯的蔗糖分子上的羟基被乙酸基、异丁酸基所取代，形成短链蔗糖酯，在人体内可分解为蔗糖、脂肪酸。

 

　　乙酸异丁酸蔗糖酯具有良好的乳化性、分散性、稳定性、增重性、黏着性，可以广泛应用在食品加工、日化、医药、造纸、胶粘剂、涂料、油漆、油墨、电线电缆等领域。在食品加工方面，乙酸异丁酸蔗糖酯可用作食品添加剂，具有饮料增重、饮料密度调节、防止饮料分层、香精稳定等作用；在日化方面，乙酸异丁酸蔗糖酯可用于护肤品、化妆品、护发素等生产领域；由于挥发性低、相容性好，乙酸异丁酸蔗糖酯可以用于油墨、油漆、涂料等制造领域。

 

　　我国于2021年3月11日实施的《食品安全国家标准 食品用香精》（GB 30616-2020）中，新增食品用香精辅料乙酸异丁酸蔗糖酯的质量规格，对其范围、结构式、技术要求（感官要求、理化指标）、检测方法等作出规定。在2025年2月8日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，规定乙酸异丁酸蔗糖酯在乳化香精中最大使用量为70g/kg。这为乙酸异丁酸蔗糖酯规范化应用指明道路，有利于带动我国市场需求增长。

 

　　新思界行业分析人士表示，在我国市场中，乙酸异丁酸蔗糖酯国外供应企业主要是美国伊士曼化学（Eastman Chemical）。江西天奕香料有限公司是我国本土乙酸异丁酸蔗糖酯代表性生产商之一，其主营业务中包括生产、销售食用香精辅料乙酸异丁酸蔗糖酯，于2004年实现工业化生产，年产量500吨，产品除供应国内市场外，还销售至欧盟、南美、东南亚、非洲等地区。

 

　　2020年以来，江西天奕香料有限公司乙酸异丁酸蔗糖酯相关专利数量还在增多，主要集中在生产设备方面，例如“一种乙酸异丁酸蔗糖酯酯化用混合反应釜”、“一种乙酸异丁酸蔗糖酯纯化脱色装置”、“一种乙酸异丁酸蔗糖酯控温干燥设备”、“一种乙酸异丁酸蔗糖酯分离萃取装置”等。

 

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