乳酸钙，有机化合物，分子式C6H10CaO6，分子量218.218，外观为白色或乳白色结晶性粉末状，沸点227.6℃，闪点109.9℃，易溶于热水，可溶于冷水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
根据新思界产业研究中心发布的
《2025年中国乳酸钙市场专项调研及企业“十五五规划”建议报告》显示，乳酸钙可用作补钙剂，在医药、保健品领域需求大，可用来预防、治疗钙缺乏症，制剂通常为片剂、颗粒剂，口服给药。钙在细胞信号传导、维持神经肌肉兴奋性、牙齿骨骼钙化形成等方面发挥重要作用。与常见的补钙剂碳酸钙相比，乳酸钙为有机钙，溶解度高，无需依赖胃酸，易于吸收，但钙含量相对较低，适用人群包括老人、儿童、消化不良患者等。
乳酸钙可用作食品添加剂，起到营养强化剂、膨松剂、凝固剂等作用，例如用于婴幼儿配方食品、功能性饮料、乳制品、烘焙食品、果冻布丁、罐头食品等加工领域。乳酸钙可用作饲料添加剂，促进动物骨骼生长发育、乳汁分泌以及蛋壳形成，能够用于蛋禽饲料、畜类饲料、水产饲料等生产领域。乳酸钙还可用于肥料生产中，应用在农作物种植领域，起到预防生理病害、改善产品品质、改善土壤结构等作用。
在我国市场中，乳酸钙生产企业主要有河南金丹乳酸科技股份有限公司，可以提供饲料用乳酸钙、食品级乳酸钙；武汉三江航天固德生物科技有限公司，可以提供原料药乳酸钙，以及食品添加剂、禽畜饲料用颗粒乳酸钙、粉末乳酸钙；南通市飞宇食品科技有限公司，可以提供食品添加剂和营养保健品用乳酸钙，等。
我国乳酸钙产能规模还在扩大，2025年8月，肆芃生物新材料（南通）有限公司千吨级生物基产品生产线（1,3-PDO（1,3-丙二醇）、乳酸钙、香兰素、唾液酸加工项目）环境影响报告书拟批准公示，其中包括年产940吨乳酸钙生产能力。
新思界
行业分析人士表示，仅从保健品领域来看，受益于民众健康观念提升、老年人口数量增长、孕期支持与儿童发育需求推动，全球补钙保健品市场规模持续上升。预计2024-2030年，全球补钙保健品市场规模年复合增长率为9.17%；预计发展到2030年，全球补钙保健品市场规模将达到67.71亿美元。乳酸钙是补钙保健品的常见钙源之一，凭借易于吸收、对胃肠道刺激性小等优点，拥有良好市场发展前景。
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