α-己基肉桂醛，属于芳香醛类化合物、肉桂醛衍生物，别名甲位己基桂醛、2-苯甲亚基辛醛、己基肉桂醛，化学式C15H20O，分子量216.32，外观为无色至浅黄色透明液体状，有茉莉花香味，密度0.95g/mL，沸点308℃，闪点93℃，不溶于水，不溶于甘油，可溶于乙醇、矿物油。
根据新思界产业研究中心发布的
《2025年中国α-己基肉桂醛市场专项调研及企业“十五五规划”建议报告》显示，α-己基肉桂醛可以广泛应用在日化用品、食品、医药等领域。在日化用品领域，α-己基肉桂醛可用作日化香精，用来配制茉莉香型、栀子香型香精，应用在洗发水、护发素、香皂等生产中；在食品领域，α-己基肉桂醛可用作食用香料，例如开发水果味、蜂蜜味香料，以改善糖果、布丁、冷饮等食品的风味；在医药领域，由于具有潜在的抗诱变和化学增敏特性，可能通过生物膜相互作用机制影响肿瘤细胞的耐药性，α-己基肉桂醛可用于肿瘤药物辅助开发方面；除此之外，α-己基肉桂醛还可用作代谢组学研究标品、油脂萃取溶剂等。
α-己基肉桂醛是肉桂醛的衍生物。受益于食品、日化用品等行业发展推动，全球肉桂醛需求持续增长。2024年，全球肉桂醛市场规模约为54.9亿美元；预计2024-2030年，全球肉桂醛市场将继续以6.19%左右的年复合增长率上升；预计发展到2030年，全球肉桂醛市场规模将达到78.7亿美元。在此背景下，α-己基肉桂醛市场前景广阔。
α-己基肉桂醛的制备方法通常是，以正辛醛、苯甲醛为原料，添加催化剂，在碱性条件下，于一定温度环境中通过缩合反应得到。由于未来5年全球α-己基肉桂醛需求有望保持增长态势，受利益吸引，我国产能规模还在扩大。2025年11月，潍坊三力本诺化学工业有限公司年产3000吨芳香醛项目环境影响报告批准公告，项目建成后可形成年产α-己基肉桂醛2400吨的生产能力。
新思界
行业分析人士表示，2020年以来，我国α-己基肉桂醛专利数量还在增多。从制备方面来看，相关专利主要有万华化学集团股份有限公司“一种制备α-己基肉桂醛的方法”、三峡大学“α-己基肉桂醛的制备方法”等；从应用方面来看，相关专利主要有广州中医药大学（广州中医药研究院）“一种去乙酰化酶的激动剂及其应用”、兰溪市屹达化工试剂有限公司“一种洗涤剂的制备方法”等。
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