柠檬酸亚铁钠（SFC），又称枸橼酸亚铁钠，化学式为C12H10FeNa4O14，是一种含铁化合物。柠檬酸亚铁钠外观呈绿白至绿黄色粉末，微含有铁腥味，可溶于水，不溶于乙醇。柠檬酸亚铁钠具备热稳定性好、螯合性好等特点，在食品加工、医药制造、农业等众多领域应用广泛。
柠檬酸亚铁钠通常以柠檬酸三钠和硫酸亚铁为原材料制成。硫酸亚铁，化学式为FeSO4，是一种无机化合物。硫酸亚铁制备方法包括钛白粉生产副产法、铁粉与硫酸直接反应法、黄铁矿氧化法等。随着技术进步，我国硫酸亚铁产量不断增长，2024年达到近500万吨。原材料供应充足将为我国柠檬酸亚铁钠行业发展奠定良好基础。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026年中国柠檬酸亚铁钠（SFC）市场专项调研及企业“十五五规划”建议报告》显示，柠檬酸亚铁钠在众多领域应用广泛，主要包括食品加工、医药制造以及农业等。在食品加工领域，柠檬酸亚铁钠作为抗氧化剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂以及营养强化剂，可添加于乳制品、饮料、糖果以及烘焙食品中，该领域为其主要需求端；在医药制造领域，其可用于制造钾缺乏症以及铁缺乏症治疗药物；在农业领域，其可用作肥料添加剂。
2024年10月，国家卫健委发布《关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告》，文件明确将作为铁化合物来源的柠檬酸亚铁钠，纳入扩大使用范围的食品营养强化剂目录。在此背景下，柠檬酸亚铁钠行业发展速度将进一步加快。
我国柠檬酸亚铁钠主要生产企业包括郑州瑞普生物工程有限公司、湖北研科时代科技有限公司、南京罗迈美生物科技有限公司、廊坊乾耀科技有限公司、上海遐瑞医药科技有限公司、南宁汉和生物科技股份有限公司等。瑞普生物工程专注于矿物质营养素、营养素预混料的研发、生产及销售，拥有《一种柠檬酸亚铁钠的制备方法》等多项柠檬酸亚铁钠相关专利。
新思界
行业分析人士表示，柠檬酸亚铁钠作为一种含铁化合物，在食品加工领域应用广泛。未来随着市场需求日益旺盛，柠檬酸亚铁钠行业发展空间将进一步扩展。受益于原材料供应充足以及技术进步，我国柠檬酸亚铁钠产量不断提升。目前，我国柠檬酸亚铁钠生产企业众多，但以中小规模企业为主，行业集中度仍有待提升。
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