D-甘露糖，是一种单糖类有机化合物，分子式为C6H12O6，分子量为180.156，呈无色或白色结晶粉末，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
D-甘露糖在自然界中以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中，在游离态下存在于椰子外壳、柑橘皮、木樨科植物花白蜡树等当中。D-甘露糖具有低热量、无毒等特性，同时具有免疫调节、促进伤口愈合、抗炎、抑制肿瘤增长等生理功效，在医药、食品工业、有机合成、养殖、化妆品等领域广泛应用。
D-甘露糖合成方法包括三大类：提取法、化学合成法和生物合成法。生物合成法具有生产成本低、原料易得、绿色环保等优点，工业化前景良好。2025年7月，河北省科学院生物研究所取得一项“一种D-甘露糖的合成方法”专利（生物合成法领域），即以甘露醇为原料，通过酶催化合成D-甘露糖，该发明具有产物收率高的优点（摩尔转化率达到95％以上）。
在医药领域，D-甘露糖可用于合成防止尿道感染的药物、糖质营养素等，进而用于治疗肥胖病、高胆固醇、膀胱炎、尿道炎等疾病；在食品工业领域，D-甘露糖作为甜味剂，用于糕点、饮料等生产中，增加食品风味和口感；在养殖领域，D-甘露糖可用于饲料中，防止肉用仔鸡被沙门氏菌感染。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年全球及中国D-甘露糖行业研究及十五五规划分析报告》显示，随着生产效率提高、下游领域需求增长，D-甘露糖市场规模逐渐扩大。2024年全球D-甘露糖市场规模约为3.1亿元，预计2025-2030年期间其市场年复合增长率CAGR将为8%。
我国D-甘露糖市场生产企业包括浙江晟格生物、张家港市华昌药业、浙江一新制药、内蒙古昶辉生物、成都贝苜生物科技、新拓洋生物工程等。2025年8月，新拓洋生物工程“年产400吨D-甘露糖柔性技术改造项目”，入选“2025年河南省新服务新供给重点培育项目名单”，该项目预计2025年底投料生产。
新思界
行业分析人士表示，随着生物技术进步、企业和科研机构深入研究，D-甘露糖生物合成工艺不断优化，进而带动行业生产效率和产品质量提高。D-甘露糖无毒，且具有多种生理功能，在多个领域拥有良好应用前景。随着医药等下游行业持续发展，D-甘露糖市场需求将不断释放。在相关企业加快产能项目建设驱动下，我国D-甘露糖行业产能水平有所提升，更好满足市场需求。
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