烟酰胺核糖苹果酸盐又称NR苹果酸盐，简称NRHM，是烟酰胺核糖（NR⁺）与苹果酸结合形成的盐型。
烟酰胺核糖苹果酸盐是烟酰胺核糖的苹果酸盐形式。烟酰胺核糖是一种重要的生物活性物质，能够通过口服或外用形式被皮肤吸收，进而提升NAD+水平。NAD+在细胞能量代谢和修复过程中起着关键作用，人体中NAD+水平随年龄增长而下降。
目前市场上的烟酰胺核糖主要以烟酰胺核糖氯化物（NR-CL）形式存在，即1-（β-D-呋喃核糖基）烟酰胺氯化物。但烟酰胺核糖氯化物为无定形结构，在光、空气和湿度等环境因素的作用下，易发生吸湿降解，存在稳定性较差、储存性能不足等问题。相比于烟酰胺核糖氯化物，烟酰胺核糖苹果酸盐具有更高的生物利用度、更优异的热稳定性和储存稳定性、更佳的口感体验等优势。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国烟酰胺核糖苹果酸盐（NRHM）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，作为NAD+的前体物质，烟酰胺核糖苹果酸盐具有提高组织中NAD+浓度、增强去乙酰化酶功能、诱发胰岛素敏感性等生理功效，可用于NAD⁺补充剂、功能食品、医药、生物制造、化妆品、运动营养、皮肤健康、科研等领域。
邦泰生物工程（深圳）有限公司拥有烟酰胺核糖苹果酸盐晶型发明专利——一种烟酰胺核糖苹果酸盐晶型及其制备方法与应用（公布号CN118561939A），该新晶型烟酰胺核糖苹果酸盐具有更好空气稳定性和热稳定性，吸湿性低，且不易分解。邦泰生物自主研发的烟酰胺核糖苹果酸盐入选了2026年广东省名优高新技术产品名单。
此外邦泰生物还拥有烟酰胺核糖苹果酸盐在抗衰老中的应用（公布号CN120267564A）、烟酰胺核糖苹果酸盐在抗光老化中的应用（公布号CN120053317A）等专利。杭州英沃迪生物医药有限公司、铜陵康倍健生物技术研发有限公司、深圳希吉亚生物技术有限公司等企业发布有烟酰胺核糖苹果酸盐企业标准。
新思界
行业分析人士表示，在国际市场上，烟酰胺核糖苹果酸盐作为新膳食成分，已获得美国食品药品监督管理局（FDA）认可。随着居民健康意识日益增强，烟酰胺核糖苹果酸盐作为热稳定性、储存稳定性、结晶性能更好的NAD⁺前体类功能性营养原料，市场需求将进一步释放。
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