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2017年我国冰激凌设备标杆企业分析——卡比詹尼

2018-03-02 17:11      责任编辑:王炳凱    来源:www.newsijie.com    点击:
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2017年我国冰激凌设备标杆企业分析——卡比詹尼

一、卡比詹尼基本情况

        卡比詹尼成立于1946年,卡比詹尼经过70多年的发展,成为世界知名品牌,卡比詹尼已成为新鲜冰淇淋、甜点以及其它食品设备生产领域的当之无愧的全球领导者。多年来卡比詹尼一直不断致力于新产品的研发和设计,生产制作手工冰淇淋、软体冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等设备。

        卡比詹尼在中国成立了卡比詹尼(中山)机械制造有限公司和卡比詹尼(上海)分公司,前者负责一些软冰机的组装和销售,后者负责进口产品的销售。由于中山工厂生产的产品较为单一,主要客户是麦当劳和肯德基,销售部门人员较少,为客户提供基本的产品咨询服务和辅助性销售;上海公司主要卡比詹尼在中国的主要销售机构,负责产品培训、客户开发、经销商开发等业务,因此,销售人员相对较多。

二、企业主要产品及业务介绍

        卡比詹尼(中山)机械制造有限公司专门生产冰淇淋机、雪绒机制造。该公司是设在亚太地区唯一的一个生产基地,生产的主要产品将销往欧洲、美洲、澳洲和包括中国在内的亚太地区。主要生产销售Promag品牌的各种意大利冰淇淋机、巴氏灭菌机等产品。另外,卡比詹尼中山工厂,主要生产软冰机,且款式很少,其主要客户是麦当劳、肯德基,而硬冰机主要从国外进口。

        卡比詹尼的软冰机和硬冰机的价格、客户群体等差异较大,一台软冰机价格在15万元左右,一台硬冰机价格在25万元左右。
 
图表:卡比詹尼软冰机与硬冰机的区别

数据来源:新思界产业研究中心整理

三、企业冰激凌设备销售区域及各区域市场表现情况

        根据新思界产业中心调研了解,由于卡比詹尼冰激凌设备价格昂贵,其销售区域也呈现出明显的地域性,以华东、华南、华北地区为主,特别是这些地区一二线城市。

        目前卡比詹尼在中国的主要客户包括麦当劳、肯德基、爱茜茜里、godiva 、salud等以及大部分五星级酒店,随着冰激凌市场不断升温,类似高档咖啡馆、自助餐厅也会选用卡比詹尼的冰激凌机。我们通过对这些客户群体分析,能够从需求面反映出卡比詹尼冰激凌设备主要需求区域。

        譬如:麦当劳和肯德基店面数量仍将不断增加,未来趋势将以二、三线城市为主,对软冰卡比詹尼冰激凌设备的需求将会增加。爱茜茜里、godiva 、salud等客户,目前在国内有上百家店面,并计划增加店面数量,对卡比詹尼冰激凌设备的需求较大,但是需求区域仍将以华东、华南、北京等区域为主。五星级酒店的数量缓慢增加,目前数据显示:广东、江苏、浙江、上海、北京等省市数量最多,对卡比詹尼在该地区的售后服务提出了更高要求。

        总体上,卡比詹尼现有客户主要集中在华东、华南、华北等地,未来这些地区依旧是卡比詹尼重要的客户集中地。

       新思界产业研究中心分析师认为:在国内,冰淇淋设备公司以中小型居多,高端领域能和卡比詹尼形成竞争的较少,卡比詹尼和来自美国,较早进入中国市场的泰尔勒属于良性竞争关系,泰尔勒专注于软冰淇淋的技术过关,也有价格优势,但在全球高端领域里,兼具软硬冰淇淋的卡比詹尼所占市场份额达到较高,约为50%。然而,国内每台冰激凌机设备价格在几千元-几万元之间,而卡比詹尼每台冰激凌机设备售价在10-40万元之间,价格差距较大,从价格角度看,卡比詹尼产品处于竞争劣势,而综合考虑其产品质量、售后服务、品牌价值等,卡比詹尼在高端市场占有率较高,在竞争中处于优势。
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