真空包装机是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品、蔬菜、海鲜等产品新鲜、无病腐发生的目的。目前能够真空包装的材料有塑料袋、铝箔以及复合膜袋等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2024年真空包装机械行业投资环境及投资前景预测分析报告》显示,真空包装的食品能够达到延长食品的保质期、长时间维持新鲜度、保持食品的原汁原味的要求,同时真空包装还能够便于长途运输,有利于扩大食品销售地区,行业发展前景较为广阔。从真空包装机下游市场来看,近几年各种休闲食品销量持续增长,年需求超过千亿元,市场规模以每年25%的高幅度快速增长。休闲食品对真空包装需求持续增长,带动真空包装机行业快速发展。
随着我国居民环保意识增强,真空包装机行业也面临着相应的挑战,现在使用的传统真空包装材料不能够被微生物降解,会对土地资源以及空气环境产生较大的浪费和污染,不符合现代社会节能环保的要求。同时由于现代消费者健康意识提升,对于在生产、流通、存储等等过程中的真空包装材料健康性提升。面对市场的健康环保需求,我国真空包装材料开始向绿色环保方向发展,真空包装机也需要顺应时代进行创新。
在面对市场挑战的同时,我国真空包装机行业内也急需发展。我国真空包装机行业前期发展较为缓慢,缺少真空包装机龙头企业,目前行业内多为小规模企业,其生产技术水平较低、创新能力较弱、缺乏人才,使得行业尚处于模仿阶段。国内市场主要为效率低、精度差的低端真空包装机产品,高精度和大型化包装机械产品稀缺,我国包装机械企业在国际商场上缺乏竞争力。
新思界
行业分析人士表示,随着我国居民健康养生意识提升,其对蔬菜、水果、海鲜等产品的新鲜度要求提升,真空包装市场需求攀升,真空包装机行业也随着发展。但面对着现代社会消费升级的局面,消费者要求提高,未来真空包装材料将向健康环保局面发展,而真空包装机也要向着全面化、高端化发展。