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速冻食品消费需求不断扩大 推动速冻机产业持续发展

2020-09-28 14:52      责任编辑:周妤    来源:www.newsijie.com    点击:
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速冻食品消费需求不断扩大 推动速冻机产业持续发展

  速冻机,是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备,可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品,例如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品、乳制品等,最大限度地保持住食品原有的色、香、味及品质。就目前来看,我国市面上的速冻机产品类型主要包括推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机以及提升式速冻机等。
 
  速冻机市场发展取决于民众对速冻食品的消费需求。速冻食品,是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,是当今世界上发展最快的食品工业之一。而我国是速冻食品生产大国,每年生产的速冻食品不仅畅销国内,在海外也有着较大消费需求。而速冻机市场正是在这一背景下迅速发展起来的。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年速冻机行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,近年来,随着我国居民人均收入的日益提高,以及消费习惯的逐渐改变,速冻食品的市场需求量也得到迅速增长,市场规模从2013年的650.2亿元发展到2019年已经增长至1295.5亿元,年均复合增长率达到了12.2%,预计在未来几年内仍有着巨大增长空间。而速冻食品的不断增加的消费需求,也带动了市场对速冻机使用需求的扩大,我国速冻机产业发展也随之呈现较好态势。
 
  从企业角度来看,目前我国速冻机行业内的市场参与者较多,主要分成三大队伍:一是国外或外资企业,这些企业生产处的速冻机产品质量高、性能佳,主要集中在高端领域,因此市场价格也相对较高,代表企业有Frigoscandia(瑞典)、Aero Freezer(加拿大)、Marel(冰岛)等;二是国内重点企业,这些企业生产出的产品质量较好,但与国外企业相比仍有差距,主要集中在中高端领域,价格适当,代表企业有烟台冰轮、南通四方、大连冰山等;另外,还包括一大批中小型速冻机制造企业,主要集中在低端领域,市场竞争力较弱。
 
  新思界行业分析人士表示,我国是速冻食品生产大国,近年来,随着我国居民人均收入的日益提高,以及消费习惯的逐渐改变,速冻食品的消费需求得到迅速增长。在此背景下,,市场对速冻机的使用需求也随即扩大,我国速冻机产业发展呈现良好态势。就目前来看,我国本土企业在高端速冻机的布局仍有较大提升空间,未来发展潜力巨大。
 
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