食品溯源系统是指记录产品从生产、加工、包装、质检、运输和销售等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效系统工具。食物安全是最重要的民生问题，食品溯源是保证食品安全的关键，近年来，随着食品安全重视度提升，食品溯源系统在农产品溯源、养殖产品溯源、进口冷链食品溯源等领域应用越来越广泛。
传统食品溯源方式严重依赖人工，工作效率、准确性较小，消费者难以及时判断产品的安全性和可靠性。食品追溯技术多样，涉及到物流跟踪定位技术、物联网技术、RFID信息技术采集等，近年来，在新一代信息技术深入应用下，食品溯源系统自动化程度日益提高，行业发展向着更高效、更智慧、更可溯方向升级。
近年来，我国有关部门发布多项政策来推动食品溯源系统行业发展，如《关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》、《GB/T38158-2019重要产品追溯产品追溯系统基本要求》、《RB/T 011-2019食品生产企业可追溯体系建立和实施技术规范》等。在政策推动下，我国食品溯源系统产业链布局日益完善、市场发展更为规范。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年食品溯源系统行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，我国食品消费规模庞大，食品溯源系统市场发展空间广阔。近年来，在国家政策、科技赋能等因素驱动下，食品溯源系统行业发展势头强劲，2015-2021年均复合增长率达到20.0%以上，2021年，我国食品溯源系统市场规模在28.6亿元左右。
食品溯源系统需求空间大，市场吸引众多企业布局，包括上海中信信息发展股份、北京兆信信息技术股份、福州达华智能科技股份、浪潮软件股份、宁夏瑞斯软件、国研软件股份、成都顺点科技等，食品溯源系统市场竞争日渐加剧。在消费升级下，未来拥有先进技术、高追溯效率、多功能追溯平台等优势的企业更具发展潜力。
新思界
行业分析人士表示，目前我国传统农贸市场仍存在信息不透明、数据碎片化等问题，食品安全形势依旧严峻，食品溯源系统作为保证食品安全的关键，市场需求强劲，未来行业发展空间较大。在政策规范、科技赋能、需求升级下，食品溯源系统逐渐实现升级，智能化、自动化、高效化是其重要升级趋势。
