制冰机是指一类将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，主要由冷凝器、压缩机、膨胀阀、蒸发器、电箱等部分构成。根据用途不同，制冰机可分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机；根据制冰方式不同，其可分为喷淋式制冰机、流水式制冰机和浸入式制冰机等；根据体积不同，其可分为小型、中型、大型制冰机。
制冰机具有制冰效率高、冷量损失小、冰片质量好、操作简单、占地面积小等优点，目前已在零售、建筑、建材、纺织、医疗、餐饮、食品加工等领域得以广泛应用。具体来看，小型制冰机主要应用于餐饮、零售、商超、医院等场景；中大型制冰机主要应用于肉食品加工及运输、混凝土降温、储能调峰和冷却、工业制冷等场景。
现阶段，国内制冰机企业数量较多，主要包括慧而特、弗格森制冷、星崎冷热机械、斯科茨曼制冰等外资龙头企业，福建雪人、格兰特制冷、澳柯玛、科勒尔制冷等具备核心技术、强劲研发实力、自主品牌的国内企业，东贝机电、惠康国际、中雪制冷、夏之雪制冷、弘昌制冷等国内制冰机代加工企业。
我国制冰机市场竞争较为激烈，但近年来，在国民经济快速发展背景下，制冰机市场需求正不断升级，未来研发实力较强、技术水平较高、产品质量较优的企业将在市场竞争中脱颖而出。因此，未来本土制冰机企业仍需在制造精度、加工水平、新材料运用等方面不断发力，行业成长空间巨大。
新思界
产业分析人士表示，制冰机作为一类基础制冷、制冰设备，当前已在国内工业、医疗、食品等多领域实现广泛应用，行业保持稳定发展态势。但当前国内制冰机市场竞争日趋激烈、同质化问题日益严重等发展困境正逐渐显现，未来本土企业需加快提升技术与创新产品，差异化将成为行业未来发展主流趋势。
