商用冰箱一般指商超、冷饮店、冻货店、酒店、餐馆等商业经营渠道用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的制冷设备。随着应用领域的拓展，商用冰箱也用于储存药品、医疗卫生用品、疫苗、酶、激素、干细胞、血小板、精液、移植的皮肤等，广泛适用于科研院校、医疗卫生、生物制药、药房、制药厂、血站、防疫站、卫生所、畜牧兽医站等诸多行业。
商用冰箱一般分为商用冷藏冰箱、商用冷冻冰箱、商用冷藏冷冻冰箱、商用冷藏冷冻互换冰箱等。此外，商用冰箱按照使用对象不同，还可以分为商超冰箱、厨房冰箱、生鲜冰箱、冰淇淋冰箱、啤酒/饮料冰箱、医用冰箱等；按照制冷方式不同，可以分为直冷式和风冷式两种。
目前，中国商用冰箱行业发展已经步入成熟期，产品在市场上销售量和利润都逐渐趋于稳定的阶段。在该阶段，商用冰箱技术已经趋于稳定，并已经实现规模化生产，潜在的购买者也逐渐转向为现实的购买者，市场的需求量已经趋于饱和，同类产品或改良产品纷纷进入市场，商用冰箱的市场竞争激烈。
根据新思界产业研究中心公布的《2017-2022年中国商用冰箱行业深度调研与投资报告》显示，2011-2016年，受宏观经济放缓及市场饱和度增加等因素的影响，中国商用冰箱行业市场规模增速放缓，2014年降至负值。其中，2011年，中国商用冰箱行业市场规模为299亿元，同比增长7.5%；2016年，中国商用冰箱行业市场规模为302亿元，同比增长0.9%。在中国商用冰箱市场中，啤酒/饮料冰箱在总市场中的比例最大，占比为24.16%；厨房冰箱次之，占比为19.07%；生鲜冰箱在总市场中的比例也较大，占比为18.64%；商超冰箱、冰激凌冰箱、医用冰箱以及其他冰箱占比分别为15.62%、11.26%和4.04%。
目前，中国商用冰箱行业内约有73家企业，行业内主要领先企业有澳柯玛股份有限公司（国有）、松下冷链（大连）有限公司（中外）、浙江华美电器制造有限公司（私营）、合肥美菱股份股份有限公司（国有）、浙江星星冷链集成股份有限公司等。
新思界
产业研究员认为，与发达国家相比，中国商用冰箱市场结构升级潜力巨大，消费观念改变、居民收入提升等因素共同推动产品高端化趋势不改，并带动均价提升与产品附加值增加。其次，智能家居快速发展以及相关产业链成熟度提升，有望实现新的商业模式落地，为行业带来新的增长空间。最后，居民消费重点从物质向精神的转变将加速释放产品个性化、多元化需求，个性定制化将提升单个产品附加值，规模定制时代或将到来推动产业价值提升。
