精制茶加工指对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产。精制茶包括精制红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等，不包括未经任何加工的毛茶。
中国是茶的故乡，是茶叶原产地和第一生产、消费大国。中国茶区通常划分为四大茶区：江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。近年来，中国茶叶消费区域不断扩大，茶叶批发市场、集散中心、展销平台等市场主体形式日渐成熟，茶叶品牌发展迅猛，市场消费茶类品种增多，名优茶、有机茶、袋泡茶、速溶茶等茶叶产品琳琅满目，总体呈现良好发展态势。在此背景下，精制茶作为一种重要的茶叶种类，加工工艺不断改进，产品品种不断增多，并具有营养、浓香馥郁和有保键机能的优点，为越来越多的人所饮用。
精制茶在制作工艺上基本上是源自于中国传统制茶方式，因此技术门槛较低。近些年，随着人们生活水平的提升，对茶的需求也越来越多，行业内精制茶企业数量快速增长。根据新思界发布的《2018-2022年中国精制茶行业重点企业深度调研及市场现状分析报告》显示，2012年中国精制茶企业数量为10151家，到2017年增长至12901家，这其中包括大中型企业、小型企业以及微型企业。
图表：2012-2017年中国精制茶企业数量分析
数据来源：新思界产业研究中心整理
尽管中国精制茶整体发展规模仍在不断扩大，但是经过多年的发展，中国精制茶市场开发空间在不断缩小，行业内企业数量的不断增多和市场饱和度的提升都使得市场竞争越来越激烈，给企业带来的生存挑战也就越来越大，盈利能力变弱。新思界发布的《2018-2022年中国精制茶行业重点企业深度调研及市场现状分析报告》显示，近几年中国精制茶行业的销售率润率只有2013年有所上升，之后便一直保持走低的态势，其中2013年的销售利润率为8.94%，到2017年下降至7.17%。
图表：2012-2017年中国精制茶行业销售率润率分析
数据来源：新思界产业研究中心整理
新思界
产业分析师表示，未来中国精制茶行业的市场竞争将会越来越激烈，家庭式作坊的经营模式将会逐渐被淘汰。随着人们生活水平的提升，对茶的消费也将会由低端不断向高端发展。与此同时，行业内规模较小、实力较弱的企业也将会被市场淘汰。此外，近些年中国精制茶在国际市场上的知名度也越来越高，国内精制茶出口规模不断扩大，面对日益饱和的国内市场，国际市场将会是中国精制茶企业未来主要开拓的市场。
