随着我国居民消费水平的提升以及消费观念的改变，对饮食的要求越来越健康化、多元化，休闲食品市场随之快速崛起。我国电商行业飞速发展，从2012年起，休闲食品电商平台销售市场迅速扩大。现阶段，我国休闲食品线上线下市场同步发展，未来行业前景广阔。
根据新思界产业研究中心发布的
《2018-2022年休闲食品行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示，2011-2016年，我国休闲食品销售量从1351万吨增长至1626万吨，年均复合增长率达4%；市场规模从3207亿元增长至4522亿元，年均复合增长率达到7%。预计2018年，我国休闲食品市场规模有望突破5000亿元。随着我国休闲食品消费群体的不断扩大，未来行业发展潜力巨大。
我国居民消费观念的改变以及消费结构的升级推动了我国休闲食品市场的发展，休闲食品的种类快速拓展。休闲食品属于快速消费品，其品类可以分为膨化类食品、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、糕点饼干等大类。
2017年我国休闲食品市场中，糖果巧克力品类销售额占比为35%，占据休闲食品市场的最大份额；糕点饼干占比为25%，位居第二；坚果炒货占比为20%，排名第三。其中，坚果炒货品类的景气度及增长率保持较高水平。
2012年开始，我国休闲食品线上市场规模迅速扩大，以三只松鼠、百草味、良品铺子为代表的电商休闲食品品牌成立并迅速发展。以三只松鼠为例，三只松鼠2012年成立，2014年销售额突破10亿，2015年实现收入25亿元，2016年实现收入约55亿元，收入保持高速增长。短短5年时间，我国三大线上休闲食品龙头企业总规模约100亿，最大的龙头三只松鼠税前收入规模超过50亿，超越线下零食龙头来伊份和洽洽食品。我国休闲食品线上市场呈现爆发式发展模式。
我国休闲食品线上购买群体中，18-40岁群体占比为76%，是休闲食品的主要消费人群，这部分群体中，白领人士占比较高，以女性群体为主，其更注重产品的品质及服务，对品牌的认可度较高。线上休闲食品相较线下，品牌集中度高，且减少了流通环节，产品性价比较好。线上渠道的优势，使得我国休闲食品线上市场规模飞速发展。
新思界
行业分析人士表示，随着我国居民消费结构的升级，休闲食品市场需求持续扩大。我国休闲食品线下市场集中度较低，特别是坚果炒货品类，小型加工厂及家庭作坊占比非常大；而线上市场集中度较高，品牌化优势明显。随着我国居民消费理念的不断提升，线上休闲食品行业发展潜力较大。且我国休闲食品现阶段的线上化率仅为6%左右，远低于电商总规模11%的比例，其线上化率提升空间较大。
